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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Kartoffelpüree – Cremig & Fein

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Mehlig kochende Kartoffeln 760 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, gekocht BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.292 kcal ≈ 323 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.356 kJ 5.424 kJ
Energie (Kilokalorien) 323 kcal 1.291 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 248 g 990 g
Protein (Nx6,25) 7,4 g 29,5 g
Fett 12,7 g 50,9 g
Rohasche 3,7 g 14,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 42,2 g 169 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,2 g 20,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 128 µg 514 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 121 µg 486 µg
Retinol 114 µg 457 µg
Beta‑Carotin 67,4 µg 269 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 26,3 µg 105 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,13 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,10 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,50 mg 2,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,50 mg 2,0 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 8,2 µg 32,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,3 µg 21,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,9 µg 11,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,24 mg 0,95 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 0,45 mg
Niacin-Äquivalent 3,2 mg 12,6 mg
Niacin 1,5 mg 6,2 mg
Pantothensäure 1,3 mg 5,3 mg
Vitamin B6 141 µg 563 µg
Biotin 3,1 µg 12,5 µg
Folat-Äquivalent 47,8 µg 191 µg
Folat 47,8 µg 191 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,27 µg 1,1 µg
Vitamin C 55,7 mg 223 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,1 g
Natrium 507 mg 2.026 mg
Chlorid 893 mg 3.574 mg
Kalium 1.058 mg 4.233 mg
Calcium 93,5 mg 374 mg
Magnesium 62,4 mg 249 mg
Phosphor 142 mg 568 mg
Schwefel 1,5 mg 6,1 mg
Eisen 1,0 mg 4,1 mg
Zink 0,99 mg 4,0 mg
Iodid 22,9 µg 91,6 µg
Kupfer 279 µg 1.115 µg
Mangan 261 µg 1.045 µg
Fluorid 42,0 µg 168 µg
Chrom 3,4 µg 13,6 µg
Molybdän 18,1 µg 72,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,17 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,1 g 4,4 g
Glucose 0,58 g 2,3 g
Fructose 0,53 g 2,1 g
Disaccharide, gesamt 3,1 g 12,6 g
Saccharose 0,56 g 2,3 g
Maltose 0,08 g 0,30 g
Lactose 2,5 g 10,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,2 g 16,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 38,0 g 152 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 5,1 g 20,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,7 g 10,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,5 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,0 g 32,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,59 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,66 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,39 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,6 g 14,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,34 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 10,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,24 g 0,96 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,4 g 9,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,29 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,24 g 0,96 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,21 g 0,84 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 35,3 mg 141 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,8 g 11,1 g
Alanin 0,27 g 1,1 g
Arginin 0,40 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,3 g 5,2 g
Cystein 0,10 g 0,41 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 5,6 g
Glycin 0,24 g 0,96 g
Histidin 0,21 g 0,84 g
Isoleucin 0,29 g 1,2 g
Leucin 0,50 g 2,0 g
Lysin 0,56 g 2,3 g
Methionin 0,10 g 0,41 g
Phenylalanin 0,33 g 1,3 g
Prolin 0,41 g 1,6 g
Serin 0,34 g 1,4 g
Threonin 0,29 g 1,2 g
Tryptophan 0,11 g 0,43 g
Tyrosin 0,33 g 1,3 g
Valin 0,41 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.