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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Chicago Italian Beef

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)

Rinderbraten 2.580 kcal
Menge
1.5 kg
🔗 Rinderbraten, Keule (Semerrolle), ohne Knochen, mager, gebraten CNF_Canada

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Rinderfond 130 kcal
Menge
1 l
🔗 Suppe, Rinderfond, hausgemacht CNF_Canada

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Knoblauch 17 kcal
Menge
6 Zehe (≈18g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Oregano 79 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Basilikum 3 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Basilikum roh BLS

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Zwiebelpulver 50 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Speisezwiebel Pulver BLS

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Knoblauchpulver 36 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Knoblauch Pulver BLS

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Chiliflocken 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Salz 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Sandwich-Brötchen –
Menge
8 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Giardiniera –
Menge
1 Glas
⚠ nicht verknüpft

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Grüne Paprika 76 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Gemüsepaprika grün, gekocht BLS

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Gesamt (8 Portionen) 3.031 kcal ≈ 379 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.584 kJ 12.670 kJ
Energie (Kilokalorien) 379 kcal 3.031 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 327 g 2.618 g
Protein (Nx6,25) 66,3 g 530 g
Fett 6,0 g 48,0 g
Rohasche 2,4 g 19,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,6 g 52,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,1 g 41,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,11 g 0,86 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 23,6 µg 189 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 11,8 µg 94,5 µg
Beta‑Carotin 134 µg 1.071 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 14,7 µg 118 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 12,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,16 mg 1,3 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,19 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,25 mg
Vitamin K 15,2 µg 122 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 15,2 µg 122 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,19 mg
Niacin-Äquivalent 0,47 mg 3,7 mg
Niacin 0,26 mg 2,1 mg
Pantothensäure 0,10 mg 0,83 mg
Vitamin B6 71,4 µg 571 µg
Biotin 1,2 µg 9,4 µg
Folat-Äquivalent 10,6 µg 84,7 µg
Folat 10,6 µg 84,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,7 µg 29,7 µg
Vitamin C 22,5 mg 180 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,8 g 14,4 g
Natrium 720 mg 5.761 mg
Chlorid 1.098 mg 8.783 mg
Kalium 117 mg 940 mg
Calcium 104 mg 836 mg
Magnesium 58,0 mg 464 mg
Phosphor 21,9 mg 175 mg
Schwefel 2,8 mg 22,1 mg
Eisen 0,52 mg 4,1 mg
Zink 0,16 mg 1,3 mg
Iodid 1,9 µg 14,9 µg
Kupfer 50,3 µg 402 µg
Mangan 212 µg 1.695 µg
Fluorid 9,2 µg 73,2 µg
Chrom 2,1 µg 17,1 µg
Molybdän 1,9 µg 15,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,05 g 0,43 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,09 g 0,74 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,09 g 0,74 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,6 g 20,8 g
Glucose 1,6 g 12,8 g
Fructose 0,99 g 7,9 g
Galactose 0,01 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 0,33 g 2,6 g
Saccharose 0,32 g 2,6 g
Maltose 0,008 g 0,06 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,1 g 32,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,91 g 7,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,7 g 13,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 12,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,99 g 7,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,27 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,04 g 0,32 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,46 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,05 g 0,38 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,05 g 0,38 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,19 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,27 g 2,2 g
Alanin 0,03 g 0,26 g
Arginin 0,07 g 0,59 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,09 g 0,69 g
Cystein 0,006 g 0,04 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,13 g 1,1 g
Glycin 0,03 g 0,27 g
Histidin 0,02 g 0,13 g
Isoleucin 0,03 g 0,27 g
Leucin 0,05 g 0,41 g
Lysin 0,05 g 0,37 g
Methionin 0,01 g 0,08 g
Phenylalanin 0,03 g 0,24 g
Prolin 0,04 g 0,35 g
Serin 0,03 g 0,25 g
Threonin 0,03 g 0,26 g
Tryptophan 0,01 g 0,09 g
Tyrosin 0,03 g 0,21 g
Valin 0,04 g 0,32 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 14 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.