Klassischer Masala Chai

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den frischen Ingwer schälen und sehr fein hacken. Die Kardamomkapseln leicht andrücken, damit sich das Aroma besser entfaltet.

2. 2

   Wasser mit Kardamom, Nelken, Fenchelsamen, Anis, Zimtstange und dem gehackten Ingwer in einen Topf geben.

3. 3

   Die Mischung zum Kochen bringen und bei geringer Hitze etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen.

4. 4

   Die Milch hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

5. 5

   Den schwarzen Tee dazugeben, alles kurz aufkochen und anschließend 3 bis 5 Minuten ziehen lassen.

6. 6

   Den Chai durch ein feines Sieb abgießen, nach Belieben mit Honig süßen und heiß servieren.

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