Klassischer Lachs aus der Spülmaschine

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Dill waschen, trocken schütteln und grob hacken. Die Zitrone heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

2. 2

   Für jedes Lachsfilet zwei große Stücke Alufolie vorbereiten.

3. 3

   Den Fisch mittig auf die erste Lage Folie legen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

4. 4

   Jedes Filet mit Zitronenscheiben und frischem Dill belegen und ein Flöckchen Butter darauf geben.

5. 5

   Den Fisch sorgfältig in die erste Lage Folie einschlagen, dabei die Ränder fest verschließen, damit ein luftdichtes Paket entsteht.

6. 6

   Das Paket in die zweite Lage Folie wickeln, um sicherzustellen, dass absolut kein Wasser eindringen kann.

7. 7

   Die Lachspakete in den oberen Korb der Spülmaschine legen.

8. 8

   Die Spülmaschine auf ein Normalprogramm (ca. 60-70°C) einstellen und durchlaufen lassen. Hinweis: Zur Sicherheit kein Spülmittel verwenden, auch wenn die Pakete dicht sein sollten.

9. 9

   Nach Ende des Programms den Lachs entnehmen, vorsichtig auspacken (Achtung, heißer Dampf!) und sofort servieren.

📸 Cook Snaps 2

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2008-08-05ExtremeCooking013 – Foto: Wildfeuer (CC BY-SA 3.0)

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2008-08-05ExtremeCooking003 – Foto: Wildfeuer (CC BY-SA 3.0)

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