Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Crescentina Modenese (Tigelle)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Lauwarme Milch 124 kcal
Menge
200 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Hefe 26 kcal
Menge
20 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Schmalz 450 kcal
Menge
50 g
🔗 Bratenfett, 100 % Fett Matvaretabellen_NO Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Lardo oder fetter Speck –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Rosmarin 1 kcal
Menge
1 Zweig (≈2g)
🔗 Rosmarin, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Stück (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (20 Portionen) 2.350 kcal ≈ 118 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 495 kJ 9.908 kJ
Energie (Kilokalorien) 117 kcal 2.350 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 15,7 g 313 g
Protein (Nx6,25) 3,5 g 70,3 g
Fett 3,1 g 62,7 g
Rohasche 0,44 g 8,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,2 g 363 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 26,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,006 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,7 µg 54,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,5 µg 50,3 µg
Retinol 2,3 µg 46,0 µg
Beta‑Carotin 2,7 µg 53,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,61 µg 12,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,40 mg 7,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,09 mg 1,9 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,50 mg
Vitamin K 0,27 µg 5,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,16 µg 3,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,11 µg 2,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 1,6 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,99 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 23,2 mg
Niacin 0,55 mg 11,0 mg
Pantothensäure 0,14 mg 2,7 mg
Vitamin B6 33,1 µg 662 µg
Biotin 1,1 µg 21,6 µg
Folat-Äquivalent 9,3 µg 186 µg
Folat 9,3 µg 186 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,04 µg 0,74 µg
Vitamin C 0,13 mg 2,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,25 g 5,0 g
Natrium 99,4 mg 1.989 mg
Chlorid 169 mg 3.387 mg
Kalium 59,6 mg 1.192 mg
Calcium 17,1 mg 341 mg
Magnesium 7,5 mg 150 mg
Phosphor 39,6 mg 791 mg
Schwefel 31,6 mg 631 mg
Eisen 0,32 mg 6,5 mg
Zink 0,27 mg 5,4 mg
Iodid 1,5 µg 30,5 µg
Kupfer 34,7 µg 694 µg
Mangan 156 µg 3.111 µg
Fluorid 1,7 µg 34,3 µg
Chrom 0,02 µg 0,44 µg
Molybdän 0,38 µg 7,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,12 g
Äpfelsäure 0,000 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,25 g
Glucose 0,009 g 0,18 g
Fructose 0,006 g 0,12 g
Disaccharide, gesamt 0,52 g 10,5 g
Saccharose 0,06 g 1,2 g
Maltose 0,08 g 1,5 g
Lactose 0,39 g 7,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,55 g 10,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,6 g 352 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,35 g 6,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,91 g 18,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,26 g 5,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,01 g 0,28 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,008 g 0,16 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,01 g 0,20 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,24 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,04 g 0,74 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,13 g 2,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,03 g 0,70 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,11 g 2,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,009 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,10 g 2,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,14 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,010 g 0,19 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,010 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,13 g 2,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,12 g 2,5 g
Fettsäuren, sonstige 0,004 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 1,4 mg 27,8 mg
Stickstoff, gesamt 0,56 g 11,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,1 g 21,3 g
Alanin 0,10 g 1,9 g
Arginin 0,13 g 2,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,15 g 2,9 g
Cystein 0,06 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 21,7 g
Glycin 0,11 g 2,2 g
Histidin 0,08 g 1,6 g
Isoleucin 0,13 g 2,5 g
Leucin 0,24 g 4,8 g
Lysin 0,10 g 2,1 g
Methionin 0,06 g 1,2 g
Phenylalanin 0,17 g 3,3 g
Prolin 0,38 g 7,5 g
Serin 0,16 g 3,2 g
Threonin 0,10 g 2,1 g
Tryptophan 0,04 g 0,73 g
Tyrosin 0,10 g 2,0 g
Valin 0,15 g 3,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.