🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Isterband mit dillgestovten Kartoffeln
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Isterband-Würste | 4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Kartoffel | 800 g |
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664 |
| Sahne | 300 ml |
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924 |
| Dill | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Dill, frisch
CoFID_UK
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25 |
| Butter | 2 EL (≈30g) |
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224 |
| Mehl | 1 EL (≈15g) |
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52 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Eingelegte Rote Bete | – |
🔗 Rote Bete, eingelegt, abgetropft
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– |
| Senf | – |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.889 kcal
≈ 472 kcal / Portion
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Isterband-Würste
–
Menge
4 Stück
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Eingelegte Rote Bete
–
Menge
–
🔗 Rote Bete, eingelegt, abgetropft
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Gesamt (4 Portionen)
1.889 kcal
≈ 472 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.969 kJ | 7.877 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 472 kcal | 1.889 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 228 g | 914 g |
| Protein (Nx6,25) | 7,1 g | 28,3 g |
| Fett | 30,4 g | 122 g |
| Rohasche | 2,3 g | 9,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 41,2 g | 165 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,6 g | 14,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,12 g | 0,48 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 327 µg | 1.310 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 315 µg | 1.259 µg |
| Retinol | 301 µg | 1.205 µg |
| Beta‑Carotin | 145 µg | 580 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 20,6 µg | 82,5 µg |
| Vitamin D | 0,09 µg | 0,36 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,09 µg | 0,34 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,005 µg | 0,02 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,3 mg | 5,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,84 mg | 3,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,21 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,03 mg | 0,14 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,004 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 12,6 µg | 50,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7,2 µg | 29,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,4 µg | 21,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 0,74 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 0,53 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,1 mg | 8,3 mg |
| Niacin | 0,72 mg | 2,9 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 4,5 mg |
| Vitamin B6 | 346 µg | 1.383 µg |
| Biotin | 2,9 µg | 11,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 31,9 µg | 127 µg |
| Folat | 31,9 µg | 127 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,32 µg | 1,3 µg |
| Vitamin C | 59,8 mg | 239 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,09 g | 0,36 g |
| Natrium | 33,2 mg | 133 mg |
| Chlorid | 146 mg | 583 mg |
| Kalium | 851 mg | 3.405 mg |
| Calcium | 165 mg | 660 mg |
| Magnesium | 63,0 mg | 252 mg |
| Phosphor | 115 mg | 461 mg |
| Schwefel | 5,4 mg | 21,6 mg |
| Eisen | 1,9 mg | 7,4 mg |
| Zink | 1,1 mg | 4,3 mg |
| Iodid | 10,3 µg | 41,3 µg |
| Kupfer | 207 µg | 829 µg |
| Mangan | 237 µg | 949 µg |
| Fluorid | 34,3 µg | 137 µg |
| Chrom | 2,5 µg | 10,0 µg |
| Molybdän | 24,3 µg | 97,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,11 g | 0,46 g |
| Milchsäure | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,8 g | 7,2 g |
| Glucose | 1,0 g | 4,0 g |
| Fructose | 0,80 g | 3,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,5 g | 10,0 g |
| Saccharose | 0,005 g | 0,02 g |
| Maltose | 0,01 g | 0,05 g |
| Lactose | 2,5 g | 10,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,5 g | 18,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 36,6 g | 147 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,05 g | 0,19 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,0 g | 11,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,6 g | 10,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,24 g | 0,96 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,08 g | 0,30 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,06 g | 0,24 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 16,7 g | 66,8 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,38 g | 1,5 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,64 g | 2,6 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,74 g | 3,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,0 g | 12,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,4 g | 29,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,9 g | 11,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,6 g | 30,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,0 g | 4,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,04 g | 0,18 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,5 g | 25,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,77 g | 3,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,16 g | 0,63 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,61 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,60 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 79,1 mg | 317 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,98 g | 3,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,4 g | 9,7 g |
| Alanin | 0,24 g | 0,97 g |
| Arginin | 0,35 g | 1,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,1 g | 4,3 g |
| Cystein | 0,11 g | 0,42 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,3 g | 5,2 g |
| Glycin | 0,21 g | 0,86 g |
| Histidin | 0,18 g | 0,74 g |
| Isoleucin | 0,26 g | 1,1 g |
| Leucin | 0,45 g | 1,8 g |
| Lysin | 0,45 g | 1,8 g |
| Methionin | 0,09 g | 0,37 g |
| Phenylalanin | 0,29 g | 1,2 g |
| Prolin | 0,39 g | 1,6 g |
| Serin | 0,30 g | 1,2 g |
| Threonin | 0,26 g | 1,0 g |
| Tryptophan | 0,09 g | 0,35 g |
| Tyrosin | 0,28 g | 1,1 g |
| Valin | 0,36 g | 1,4 g |
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