Klassische gebrannte Mandeln

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und zwei Gabeln bereitlegen.

2. 2

   Zucker, Vanillezucker und Zimt zusammen mit dem Wasser in eine große Edelstahlpfanne geben. Kurz vermischen und ohne weiteres Rühren aufkochen lassen.

3. 3

   Die Mandeln hinzufügen und bei hoher Hitze unter ständigem Rühren weiterkochen, bis das Wasser vollständig verdampft ist und der Zucker trocken und matt um die Mandeln krümelt.

4. 4

   Die Temperatur auf mittlere Stufe reduzieren. Ununterbrochen weiterrühren, bis der Zucker leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln gleichmäßig glänzen (karamellisieren).

5. 5

   Die heißen Mandeln sofort auf das vorbereitete Backblech geben, mit den Gabeln voneinander trennen und vollständig auskühlen lassen.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 25 Min.

Klassische Zuckermandeln Dragées

Knackige Mandeln umhüllt von einer süßen, harten Zuckerschicht. Diese klassische Süßware, auch bekannt als gebrannte Mandeln, ist ein beliebter Snack auf Jahrmärkten und wird traditionell als Gastgeschenk bei Hochzeiten gereicht.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 25 Min.

Klassische Gebrannte Mandeln

Diese knackigen Mandeln mit einer feinen Zimt-Zucker-Kruste sind der Klassiker auf jedem Weihnachtsmarkt. Sie lassen sich einfach zu Hause zubereiten und sind ein ideales Geschenk aus der Küche.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 40 Min.

Bosnische Tufahija Walnussäpfel

Ein traditionelles bosnisches Dessert aus pochierten Äpfeln, die mit einer feinen Walnusscreme gefüllt sind. Serviert im Glas mit eigenem Sirup und einer Haube aus Schlagsahne.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Normal

⏱️ 60 Min.

Klassische Basler Läckerli

Ein traditionelles Schweizer Lebkuchengebäck aus Basel, bekannt für seine feine Honignote und die Mischung aus Nüssen und kandierten Früchten. Die rechteckigen Stücke werden klassisch mit einer Zuckerglasur überzogen.

@kochcode-team

🥬 🥛

–

Einfach

⏱️ 75 Min.

Pfälzer Kirschenmichel klassisch (2)

Ein traditioneller süßer Auflauf aus der süddeutschen Küche zur Verwertung von altbackenen Brötchen. Saftige Kirschen und eine luftige Eiermasse machen ihn zu einem beliebten Hauptgericht oder Dessert.

@kochcode-team

🥬

–