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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Frittaten

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 349 kcal
Menge
100 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Petersilie 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Schnittlauch 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Butterschmalz –
Menge
etwas
🔗 Butterschmalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.041 kcal ≈ 260 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.086 kJ 4.346 kJ
Energie (Kilokalorien) 260 kcal 1.041 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 83,1 g 332 g
Protein (Nx6,25) 9,3 g 37,3 g
Fett 15,4 g 61,6 g
Rohasche 0,95 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 20,4 g 81,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 205 µg 821 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 195 µg 778 µg
Retinol 184 µg 736 µg
Beta‑Carotin 125 µg 499 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 7,7 µg 30,7 µg
Vitamin D 0,66 µg 2,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,66 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,85 mg 3,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,85 mg 3,4 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,26 mg
Gamma-Tocopherol 0,15 mg 0,59 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,11 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 18,4 µg 73,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 13,5 µg 53,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,9 µg 19,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,50 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,24 mg 0,97 mg
Niacin-Äquivalent 2,7 mg 10,8 mg
Niacin 0,73 mg 2,9 mg
Pantothensäure 0,61 mg 2,5 mg
Vitamin B6 76,4 µg 305 µg
Biotin 7,0 µg 28,1 µg
Folat-Äquivalent 34,4 µg 137 µg
Folat 34,4 µg 137 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,82 µg 3,3 µg
Vitamin C 3,2 mg 12,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,24 g 0,96 g
Natrium 94,9 mg 380 mg
Chlorid 172 mg 687 mg
Kalium 182 mg 729 mg
Calcium 98,6 mg 394 mg
Magnesium 18,0 mg 71,8 mg
Phosphor 146 mg 583 mg
Schwefel 32,6 mg 131 mg
Eisen 0,91 mg 3,7 mg
Zink 0,77 mg 3,1 mg
Iodid 26,1 µg 104 µg
Kupfer 55,5 µg 222 µg
Mangan 184 µg 737 µg
Fluorid 21,8 µg 87,1 µg
Chrom 1,0 µg 4,0 µg
Molybdän 2,3 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,17 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,13 g 0,52 g
Glucose 0,12 g 0,47 g
Fructose 0,02 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 2,7 g 10,8 g
Saccharose 0,12 g 0,49 g
Maltose 0,08 g 0,30 g
Lactose 2,5 g 10,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,8 g 11,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,5 g 70,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,96 g 3,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,19 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,006 g 0,02 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 2,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,7 g 34,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,59 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,66 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,39 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,1 g 16,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,7 g 15,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 13,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,81 g 3,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,71 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 134 mg 537 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,5 g 14,0 g
Alanin 0,38 g 1,5 g
Arginin 0,40 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,66 g 2,6 g
Cystein 0,15 g 0,61 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 7,7 g
Glycin 0,28 g 1,1 g
Histidin 0,21 g 0,84 g
Isoleucin 0,43 g 1,7 g
Leucin 0,71 g 2,9 g
Lysin 0,49 g 2,0 g
Methionin 0,22 g 0,89 g
Phenylalanin 0,46 g 1,8 g
Prolin 0,71 g 2,8 g
Serin 0,53 g 2,1 g
Threonin 0,35 g 1,4 g
Tryptophan 0,12 g 0,48 g
Tyrosin 0,33 g 1,3 g
Valin 0,52 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.