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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische britische Scones

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Mehl 1.222 kcal
Menge
350 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 13 kcal
Menge
1 Pck. (≈15g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 635 kcal
Menge
85 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 180 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Milch 109 kcal
Menge
175 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (10 Portionen) 2.240 kcal ≈ 224 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 941 kJ 9.409 kJ
Energie (Kilokalorien) 224 kcal 2.239 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 26,2 g 262 g
Protein (Nx6,25) 5,7 g 56,8 g
Fett 8,5 g 85,1 g
Rohasche 1,5 g 14,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 30,3 g 303 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 17,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 91,7 µg 917 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 88,8 µg 888 µg
Retinol 85,9 µg 859 µg
Beta‑Carotin 34,5 µg 345 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,86 µg 8,6 µg
Vitamin D 0,15 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,14 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,05 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,39 mg 3,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,39 mg 3,9 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,82 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,58 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,35 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,03 mg
Vitamin K 3,1 µg 30,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,96 µg 9,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,1 µg 21,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,74 mg
Niacin-Äquivalent 1,7 mg 16,8 mg
Niacin 0,63 mg 6,3 mg
Pantothensäure 0,22 mg 2,2 mg
Vitamin B6 46,2 µg 462 µg
Biotin 2,0 µg 20,4 µg
Folat-Äquivalent 13,7 µg 137 µg
Folat 13,7 µg 137 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,20 µg 2,0 µg
Vitamin C 0,39 mg 3,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,72 g 7,2 g
Natrium 288 mg 2.881 mg
Chlorid 194 mg 1.942 mg
Kalium 88,0 mg 880 mg
Calcium 32,1 mg 321 mg
Magnesium 11,4 mg 114 mg
Phosphor 203 mg 2.028 mg
Schwefel 44,9 mg 449 mg
Eisen 0,54 mg 5,4 mg
Zink 0,38 mg 3,8 mg
Iodid 7,4 µg 73,8 µg
Kupfer 50,5 µg 505 µg
Mangan 217 µg 2.168 µg
Fluorid 9,3 µg 93,1 µg
Chrom 0,56 µg 5,6 µg
Molybdän 0,64 µg 6,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,37 g
Milchsäure 0,005 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,39 g
Glucose 0,03 g 0,32 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 5,4 g 54,0 g
Saccharose 4,6 g 45,7 g
Maltose 0,11 g 1,1 g
Lactose 0,73 g 7,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,4 g 54,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 24,9 g 249 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,43 g 4,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 12,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,001 g 0,005 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,000 g 0,002 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,70 g 7,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,56 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,1 g 50,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,36 g 3,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,18 g 1,8 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 1,0 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,21 g 2,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,23 g 2,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,79 g 7,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,76 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,3 g 23,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,54 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,69 g 6,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 18,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,62 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 16,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,42 g 4,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,48 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,34 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,38 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,35 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 40,3 mg 403 mg
Stickstoff, gesamt 0,91 g 9,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 18,0 g
Alanin 0,18 g 1,8 g
Arginin 0,22 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,29 g 2,9 g
Cystein 0,11 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,6 g 16,3 g
Glycin 0,19 g 1,9 g
Histidin 0,13 g 1,3 g
Isoleucin 0,22 g 2,2 g
Leucin 0,40 g 4,0 g
Lysin 0,19 g 1,9 g
Methionin 0,11 g 1,1 g
Phenylalanin 0,27 g 2,7 g
Prolin 0,57 g 5,7 g
Serin 0,28 g 2,8 g
Threonin 0,17 g 1,7 g
Tryptophan 0,06 g 0,63 g
Tyrosin 0,17 g 1,7 g
Valin 0,26 g 2,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.