Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Englische Petersiliensauce

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Mehl 105 kcal
Menge
30 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

glatte Petersilie 11 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Glatte Petersilie, frisch, roh AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zitronensaft –
Menge
1 Spritzer
🔗 Zitronensaft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 652 kcal ≈ 163 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 678 kJ 2.712 kJ
Energie (Kilokalorien) 163 kcal 651 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 118 g 473 g
Protein (Nx6,25) 5,7 g 22,9 g
Fett 10,7 g 42,8 g
Rohasche 0,67 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 10,5 g 41,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,76 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 95,9 µg 384 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 92,3 µg 369 µg
Retinol 88,7 µg 355 µg
Beta‑Carotin 44,0 µg 176 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,1 µg 4,5 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,08 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,51 mg 2,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,29 mg 1,2 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 4,0 µg 15,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 5,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 10,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 0,73 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 7,5 mg
Niacin 0,69 mg 2,8 mg
Pantothensäure 0,50 mg 2,0 mg
Vitamin B6 56,6 µg 227 µg
Biotin 4,8 µg 19,4 µg
Folat-Äquivalent 7,4 µg 29,4 µg
Folat 7,4 µg 29,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,49 µg 1,9 µg
Vitamin C 14,7 mg 58,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,11 g 0,46 g
Natrium 44,5 mg 178 mg
Chlorid 125 mg 499 mg
Kalium 204 mg 815 mg
Calcium 158 mg 633 mg
Magnesium 19,3 mg 77,2 mg
Phosphor 125 mg 502 mg
Schwefel 10,1 mg 40,5 mg
Eisen 0,12 mg 0,48 mg
Zink 0,48 mg 1,9 mg
Iodid 19,2 µg 76,9 µg
Kupfer 18,2 µg 72,8 µg
Mangan 49,1 µg 196 µg
Fluorid 26,6 µg 106 µg
Chrom 0,51 µg 2,1 µg
Molybdän 4,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,31 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,003 g 0,01 g
Glucose 0,002 g 0,009 g
Fructose 0,002 g 0,006 g
Disaccharide, gesamt 5,1 g 20,4 g
Saccharose 0,18 g 0,74 g
Maltose 0,02 g 0,09 g
Lactose 4,9 g 19,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,2 g 20,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 5,3 g 21,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 0,37 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,27 g 1,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,7 g 26,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,34 g 1,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,0 g 12,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,93 g 3,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 9,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,26 g 1,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,21 g 0,84 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,18 g 0,73 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 33,4 mg 133 mg
Stickstoff, gesamt 0,87 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 8,6 g
Alanin 0,17 g 0,66 g
Arginin 0,17 g 0,69 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,35 g 1,4 g
Cystein 0,02 g 0,08 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 4,8 g
Glycin 0,11 g 0,43 g
Histidin 0,13 g 0,54 g
Isoleucin 0,25 g 0,99 g
Leucin 0,45 g 1,8 g
Lysin 0,39 g 1,5 g
Methionin 0,12 g 0,46 g
Phenylalanin 0,25 g 0,98 g
Prolin 0,51 g 2,0 g
Serin 0,27 g 1,1 g
Threonin 0,20 g 0,81 g
Tryptophan 0,07 g 0,29 g
Tyrosin 0,23 g 0,91 g
Valin 0,29 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.