🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Deutsche Hochzeitssuppe - Festliche klare Suppe mit Einlage
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hühnerbrühe | 1.5 l |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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75 |
| Rinderhack | 200 g |
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448 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Semmelbrösel | 2 EL (≈30g) |
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109 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Milch | 100 ml |
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62 |
| Muskatnuss | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
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2 |
| Spargel | 150 g |
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39 |
| Suppennudeln | 100 g |
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381 |
| Schnittlauch | 1 Stück (≈100g) |
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29 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.382 kcal
≈ 346 kcal / Portion
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Semmelbrösel
109 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Milch
62 kcal
Menge
100 ml
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Suppennudeln
381 kcal
Menge
100 g
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Gesamt (4 Portionen)
1.382 kcal
≈ 346 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.445 kJ | 5.779 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 346 kcal | 1.382 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 510 g | 2.041 g |
| Protein (Nx6,25) | 23,9 g | 95,5 g |
| Fett | 16,0 g | 63,8 g |
| Rohasche | 5,2 g | 20,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 24,8 g | 99,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,5 g | 10,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,10 g | 0,41 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 134 µg | 534 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 127 µg | 506 µg |
| Retinol | 120 µg | 478 µg |
| Beta‑Carotin | 201 µg | 805 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,51 µg | 2,1 µg |
| Vitamin D | 1,3 µg | 5,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,2 µg | 5,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,3 mg | 9,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,5 mg | 5,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,16 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,21 mg | 0,86 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 98,3 µg | 393 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 94,4 µg | 378 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,7 µg | 14,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,21 mg | 0,84 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,54 mg | 2,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 8,2 mg | 32,7 mg |
| Niacin | 4,3 mg | 17,3 mg |
| Pantothensäure | 0,88 mg | 3,5 mg |
| Vitamin B6 | 252 µg | 1.006 µg |
| Biotin | 8,6 µg | 34,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 75,9 µg | 304 µg |
| Folat | 39,0 µg | 156 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,5 µg | 14,1 µg |
| Vitamin C | 16,7 mg | 66,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,6 g | 14,4 g |
| Natrium | 1.435 mg | 5.739 mg |
| Chlorid | 260 mg | 1.042 mg |
| Kalium | 473 mg | 1.894 mg |
| Calcium | 126 mg | 506 mg |
| Magnesium | 48,5 mg | 194 mg |
| Phosphor | 253 mg | 1.013 mg |
| Schwefel | 8,1 mg | 32,4 mg |
| Eisen | 2,6 mg | 10,3 mg |
| Zink | 3,2 mg | 13,0 mg |
| Iodid | 29,8 µg | 119 µg |
| Kupfer | 147 µg | 587 µg |
| Mangan | 136 µg | 544 µg |
| Fluorid | 17,8 µg | 71,2 µg |
| Chrom | 2,0 µg | 8,0 µg |
| Molybdän | 2,6 µg | 10,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,004 g | 0,02 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Milchsäure | 0,009 g | 0,04 g |
| Äpfelsäure | 0,07 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,001 g | 0,003 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,001 g | 0,003 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,57 g | 2,3 g |
| Glucose | 0,39 g | 1,6 g |
| Fructose | 0,18 g | 0,71 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,4 g | 5,4 g |
| Saccharose | 0,08 g | 0,32 g |
| Maltose | 0,31 g | 1,2 g |
| Lactose | 0,97 g | 3,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,2 g | 12,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 4,7 g | 18,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,40 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,21 g | 0,83 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,19 g | 0,77 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,8 g | 23,3 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,44 g | 1,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,3 g | 13,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,10 g | 0,39 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,7 g | 7,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,0 g | 24,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,11 g | 0,46 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,47 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,3 g | 21,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,15 g | 0,61 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,12 g | 0,47 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,81 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,09 g | 0,36 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 182 mg | 730 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,0 g | 12,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 7,9 g | 31,8 g |
| Alanin | 1,1 g | 4,5 g |
| Arginin | 1,1 g | 4,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,6 g | 6,5 g |
| Cystein | 0,27 g | 1,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,4 g | 13,7 g |
| Glycin | 0,93 g | 3,7 g |
| Histidin | 0,53 g | 2,1 g |
| Isoleucin | 0,95 g | 3,8 g |
| Leucin | 1,5 g | 5,9 g |
| Lysin | 1,5 g | 5,9 g |
| Methionin | 0,51 g | 2,0 g |
| Phenylalanin | 0,88 g | 3,5 g |
| Prolin | 0,97 g | 3,9 g |
| Serin | 1,00 g | 4,0 g |
| Threonin | 0,83 g | 3,3 g |
| Tryptophan | 0,24 g | 0,95 g |
| Tyrosin | 0,69 g | 2,7 g |
| Valin | 1,1 g | 4,3 g |
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12 von 12 Zutaten (100%)
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