🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische neapolitanische Calzone
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.396 |
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Hefe | 7 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Olivenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
135 |
| Ricotta | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
318 |
| Mozzarella | 150 g |
🔗 Mozzarella
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
384 |
| Kochschinken | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
150 |
| würzige Salami | 50 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Basilikum | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Basilikum roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
23 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (2 Portionen) |
2.494 kcal
≈ 1.247 kcal / Portion
|
||
Ricotta
318 kcal
Menge
200 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Kochschinken
150 kcal
Menge
100 g
Suche...
Keine Ergebnisse
würzige Salami
–
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (2 Portionen)
2.494 kcal
≈ 1.247 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.245 kJ | 10.491 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.247 kcal | 2.494 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 372 g | 744 g |
| Protein (Nx6,25) | 66,7 g | 133 g |
| Fett | 41,4 g | 82,7 g |
| Rohasche | 7,1 g | 14,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 146 g | 292 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 10,7 g | 21,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,1 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 622 µg | 1.244 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 477 µg | 953 µg |
| Retinol | 330 µg | 659 µg |
| Beta‑Carotin | 1.729 µg | 3.458 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 151 µg | 301 µg |
| Vitamin D | 0,86 µg | 1,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 1,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,7 mg | 7,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,4 mg | 6,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,49 mg | 0,98 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,52 mg | 1,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,21 mg | 0,41 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 221 µg | 443 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 214 µg | 427 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 7,5 µg | 15,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,77 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,82 mg | 1,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 17,7 mg | 35,3 mg |
| Niacin | 6,8 mg | 13,6 mg |
| Pantothensäure | 2,0 mg | 3,9 mg |
| Vitamin B6 | 457 µg | 915 µg |
| Biotin | 17,2 µg | 34,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 142 µg | 284 µg |
| Folat | 130 µg | 260 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,5 µg | 4,9 µg |
| Vitamin C | 27,2 mg | 54,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 4,3 g | 8,6 g |
| Natrium | 1.709 mg | 3.418 mg |
| Chlorid | 3.401 mg | 6.803 mg |
| Kalium | 826 mg | 1.652 mg |
| Calcium | 625 mg | 1.250 mg |
| Magnesium | 115 mg | 230 mg |
| Phosphor | 834 mg | 1.669 mg |
| Schwefel | 504 mg | 1.008 mg |
| Eisen | 5,3 mg | 10,6 mg |
| Zink | 6,8 mg | 13,6 mg |
| Iodid | 44,8 µg | 89,6 µg |
| Kupfer | 533 µg | 1.067 µg |
| Mangan | 1.845 µg | 3.690 µg |
| Fluorid | 1,3 µg | 2,5 µg |
| Chrom | 6,0 µg | 12,0 µg |
| Molybdän | 8,1 µg | 16,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,08 g | 0,16 g |
| Zitronensäure | 0,15 g | 0,30 g |
| Milchsäure | 0,83 g | 1,7 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,77 g | 1,5 g |
| Glucose | 0,61 g | 1,2 g |
| Fructose | 0,05 g | 0,10 g |
| Galactose | 0,14 g | 0,27 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,3 g | 8,5 g |
| Saccharose | 0,26 g | 0,52 g |
| Maltose | 0,60 g | 1,2 g |
| Lactose | 3,4 g | 6,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,6 g | 11,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 141 g | 281 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 2,5 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 7,2 g | 14,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 4,0 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 3,2 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 19,3 g | 38,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,49 g | 0,98 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,29 g | 0,58 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,17 g | 0,34 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,37 g | 0,74 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,44 g | 0,87 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,4 g | 2,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,14 g | 0,29 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,5 g | 11,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,17 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,7 g | 3,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 15,0 g | 29,9 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,13 g | 0,27 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,33 g | 0,66 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,31 g | 0,63 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 9,7 g | 19,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,1 g | 6,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,24 g | 0,48 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,32 g | 0,64 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,2 g | 4,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,3 g | 4,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,07 g | 0,15 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,17 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,0 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 230 mg | 461 mg |
| Stickstoff, gesamt | 8,3 g | 16,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 20,2 g | 40,3 g |
| Alanin | 2,4 g | 4,8 g |
| Arginin | 2,4 g | 4,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,9 g | 7,8 g |
| Cystein | 0,99 g | 2,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 13,1 g | 26,3 g |
| Glycin | 2,1 g | 4,2 g |
| Histidin | 1,5 g | 2,9 g |
| Isoleucin | 2,4 g | 4,7 g |
| Leucin | 4,3 g | 8,6 g |
| Lysin | 3,1 g | 6,3 g |
| Methionin | 1,1 g | 2,2 g |
| Phenylalanin | 2,4 g | 4,8 g |
| Prolin | 4,2 g | 8,5 g |
| Serin | 2,5 g | 5,0 g |
| Threonin | 2,1 g | 4,1 g |
| Tryptophan | 0,67 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 1,7 g | 3,4 g |
| Valin | 2,7 g | 5,4 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
12 von 13 Zutaten (92%)
haben vollständige Nährwertdaten.
10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.