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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Brokkolicremesuppe

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Brokkoli 198 kcal
Menge
600 g
🔗 Broccoli gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Sellerie 7 kcal
Menge
1 Stange (≈40g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Butter 299 kcal
Menge
40 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 105 kcal
Menge
30 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Gemüsebrühe 32 kcal
Menge
800 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.300 kcal ≈ 325 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.349 kJ 5.396 kJ
Energie (Kilokalorien) 325 kcal 1.298 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 401 g 1.605 g
Protein (Nx6,25) 8,2 g 32,7 g
Fett 25,3 g 101 g
Rohasche 3,3 g 13,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 13,6 g 54,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,2 g 20,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 423 µg 1.692 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 331 µg 1.325 µg
Retinol 241 µg 963 µg
Beta‑Carotin 1.054 µg 4.215 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 75,5 µg 302 µg
Vitamin D 0,07 µg 0,29 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,07 µg 0,27 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,6 mg 14,5 mg
Alpha‑Tocopherol 3,6 mg 14,4 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,19 mg
Gamma-Tocopherol 0,57 mg 2,3 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 242 µg 968 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 237 µg 950 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 0,73 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,24 mg 0,97 mg
Niacin-Äquivalent 3,0 mg 11,9 mg
Niacin 1,8 mg 7,1 mg
Pantothensäure 0,78 mg 3,1 mg
Vitamin B6 150 µg 600 µg
Biotin 6,9 µg 27,5 µg
Folat-Äquivalent 73,3 µg 293 µg
Folat 65,9 µg 264 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,23 µg 0,92 µg
Vitamin C 148 mg 591 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,7 g
Natrium 572 mg 2.287 mg
Chlorid 165 mg 660 mg
Kalium 467 mg 1.866 mg
Calcium 113 mg 454 mg
Magnesium 34,9 mg 140 mg
Phosphor 157 mg 626 mg
Schwefel 10,4 mg 41,4 mg
Eisen 1,3 mg 5,1 mg
Zink 0,89 mg 3,5 mg
Iodid 7,2 µg 28,9 µg
Kupfer 82,2 µg 329 µg
Mangan 380 µg 1.520 µg
Fluorid 25,2 µg 101 µg
Chrom 2,2 µg 9,0 µg
Molybdän 13,0 µg 52,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,29 g 1,2 g
Milchsäure 0,006 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,09 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,46 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,01 g 0,04 g
Sorbit 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,9 g 11,5 g
Glucose 1,6 g 6,3 g
Fructose 1,3 g 5,2 g
Disaccharide, gesamt 2,5 g 10,0 g
Saccharose 0,78 g 3,1 g
Maltose 0,03 g 0,11 g
Lactose 1,7 g 6,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,6 g 26,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,2 g 24,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 0,37 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,6 g 18,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,5 g 14,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,85 g 3,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 14,1 g 56,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,62 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,5 g 9,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,4 g 25,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,3 g 9,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,0 g 23,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,1 g 20,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,96 g 3,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,59 g 2,4 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 63,4 mg 254 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,3 g 9,0 g
Alanin 0,11 g 0,46 g
Arginin 0,35 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,18 g 0,73 g
Cystein 0,03 g 0,12 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,78 g 3,1 g
Glycin 0,08 g 0,32 g
Histidin 0,14 g 0,55 g
Isoleucin 0,29 g 1,2 g
Leucin 0,42 g 1,7 g
Lysin 0,32 g 1,3 g
Methionin 0,11 g 0,43 g
Phenylalanin 0,28 g 1,1 g
Prolin 0,25 g 0,98 g
Serin 0,13 g 0,53 g
Threonin 0,25 g 1,0 g
Tryptophan 0,07 g 0,28 g
Tyrosin 0,11 g 0,42 g
Valin 0,36 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.