🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Traditionelle Tschechische Kolatschen (Koláče)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Milch | 250 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
155 |
| Zucker | 80 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
320 |
| Butter | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
747 |
| Hefe | 1 Päckchen (≈7g) |
🔗 Trockenhefe
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zitronenschale | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zitronenschale, roh
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Quark | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
275 |
| Puderzucker | 50 g |
🔗 Puderzucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
200 |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
62 |
| Speisestärke | 1 EL (≈15g) |
🔗 Mais Stärke
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
52 |
| Pflaumenmus | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
195 |
| Mehl | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
175 |
| Zucker | 30 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
120 |
| Butter | 30 g |
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224 |
| Gesamt (16 Portionen) |
4.362 kcal
≈ 273 kcal / Portion
|
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Milch
155 kcal
Menge
250 ml
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Keine Ergebnisse
Quark
275 kcal
Menge
250 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (16 Portionen)
4.362 kcal
≈ 273 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (16 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.147 kJ | 18.355 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 273 kcal | 4.362 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 38,2 g | 611 g |
| Protein (Nx6,25) | 7,6 g | 121 g |
| Fett | 9,1 g | 146 g |
| Rohasche | 0,60 g | 9,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 39,1 g | 626 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,8 g | 29,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,25 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 98,6 µg | 1.577 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 94,9 µg | 1.518 µg |
| Retinol | 91,2 µg | 1.459 µg |
| Beta‑Carotin | 42,8 µg | 684 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3,5 µg | 56,4 µg |
| Vitamin D | 0,19 µg | 3,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,19 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,005 µg | 0,08 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,43 mg | 7,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,43 mg | 6,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 1,3 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,05 mg | 0,79 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,55 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,004 mg | 0,07 mg |
| Vitamin K | 5,4 µg | 85,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,3 µg | 20,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,1 µg | 64,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 1,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,1 mg | 32,8 mg |
| Niacin | 0,65 mg | 10,4 mg |
| Pantothensäure | 0,35 mg | 5,6 mg |
| Vitamin B6 | 61,8 µg | 989 µg |
| Biotin | 3,3 µg | 53,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 15,9 µg | 254 µg |
| Folat | 15,9 µg | 254 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,37 µg | 5,9 µg |
| Vitamin C | 0,78 mg | 12,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,07 g | 1,1 g |
| Natrium | 26,4 mg | 422 mg |
| Chlorid | 76,7 mg | 1.228 mg |
| Kalium | 104 mg | 1.669 mg |
| Calcium | 44,2 mg | 708 mg |
| Magnesium | 13,8 mg | 220 mg |
| Phosphor | 91,5 mg | 1.465 mg |
| Schwefel | 67,8 mg | 1.085 mg |
| Eisen | 0,63 mg | 10,1 mg |
| Zink | 0,47 mg | 7,5 mg |
| Iodid | 9,6 µg | 154 µg |
| Kupfer | 54,5 µg | 872 µg |
| Mangan | 235 µg | 3.763 µg |
| Fluorid | 13,0 µg | 208 µg |
| Chrom | 0,63 µg | 10,2 µg |
| Molybdän | 1,4 µg | 23,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,008 g | 0,13 g |
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,66 g |
| Milchsäure | 0,13 g | 2,1 g |
| Äpfelsäure | 0,04 g | 0,64 g |
| Weinsäure | 0,002 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,09 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,09 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,2 g | 35,2 g |
| Glucose | 1,1 g | 18,1 g |
| Fructose | 1,0 g | 16,4 g |
| Galactose | 0,05 g | 0,85 g |
| Disaccharide, gesamt | 11,9 g | 190 g |
| Saccharose | 10,7 g | 172 g |
| Maltose | 0,11 g | 1,7 g |
| Lactose | 1,1 g | 17,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 14,1 g | 226 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 24,9 g | 398 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,43 g | 6,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,2 g | 19,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,007 g | 0,12 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,002 g | 0,03 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,69 g | 11,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,55 g | 8,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,3 g | 84,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,37 g | 5,9 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,18 g | 2,9 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,10 g | 1,7 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,21 g | 3,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,24 g | 3,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,83 g | 13,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,07 g | 1,1 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,5 g | 39,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,83 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,75 g | 12,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,010 g | 0,16 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,002 g | 0,04 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,1 g | 33,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,007 g | 0,11 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,18 g | 2,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,06 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,8 g | 29,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,006 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,46 g | 7,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,05 g | 0,86 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,63 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,002 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,006 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,41 g | 6,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,38 g | 6,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,29 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 0,31 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 48,1 mg | 769 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,2 g | 19,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,7 g | 42,6 g |
| Alanin | 0,17 g | 2,8 g |
| Arginin | 0,29 g | 4,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,28 g | 4,5 g |
| Cystein | 0,12 g | 1,9 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,6 g | 25,3 g |
| Glycin | 0,18 g | 2,8 g |
| Histidin | 0,18 g | 2,9 g |
| Isoleucin | 0,33 g | 5,2 g |
| Leucin | 0,58 g | 9,3 g |
| Lysin | 0,34 g | 5,5 g |
| Methionin | 0,16 g | 2,6 g |
| Phenylalanin | 0,36 g | 5,8 g |
| Prolin | 0,55 g | 8,8 g |
| Serin | 0,27 g | 4,4 g |
| Threonin | 0,26 g | 4,1 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 0,26 g | 4,2 g |
| Valin | 0,37 g | 5,9 g |
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