🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Traditionelle Tschechische Kolatschen (Koláče)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/16 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Milch | 250 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
155 |
| Zucker | 80 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
320 |
| Butter | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
747 |
| Hefe | 1 Päckchen (≈7g) |
🔗 Trockenhefe
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zitronenschale | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zitronenschale, roh
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Quark | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
275 |
| Puderzucker | 50 g |
🔗 Puderzucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
200 |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
62 |
| Speisestärke | 1 EL (≈15g) |
🔗 Mais Stärke
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
52 |
| Pflaumenmus oder Mohnfüllung | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Mehl | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
175 |
| Zucker | 30 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
120 |
| Butter | 30 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
224 |
| Gesamt (16 Portionen) |
4.167 kcal
≈ 260 kcal / Portion
|
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Milch
155 kcal
Menge
250 ml
Suche...
Keine Ergebnisse
Quark
275 kcal
Menge
250 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Pflaumenmus oder Mohnfüllung
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (16 Portionen)
4.167 kcal
≈ 260 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (16 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.095 kJ | 17.528 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 260 kcal | 4.167 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 35,5 g | 568 g |
| Protein (Nx6,25) | 7,5 g | 120 g |
| Fett | 9,1 g | 145 g |
| Rohasche | 0,58 g | 9,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 36,2 g | 580 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,7 g | 27,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,16 g | 2,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 97,3 µg | 1.557 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 94,2 µg | 1.508 µg |
| Retinol | 91,2 µg | 1.459 µg |
| Beta‑Carotin | 36,6 µg | 586 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,77 µg | 12,4 µg |
| Vitamin D | 0,19 µg | 3,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,19 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,005 µg | 0,08 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,43 mg | 6,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,42 mg | 6,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 1,3 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,05 mg | 0,78 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,55 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,003 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 5,1 µg | 81,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,0 µg | 16,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,1 µg | 64,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 1,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,0 mg | 32,5 mg |
| Niacin | 0,64 mg | 10,2 mg |
| Pantothensäure | 0,34 mg | 5,5 mg |
| Vitamin B6 | 60,5 µg | 968 µg |
| Biotin | 3,3 µg | 53,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 15,8 µg | 253 µg |
| Folat | 15,8 µg | 253 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,37 µg | 5,9 µg |
| Vitamin C | 0,66 mg | 10,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,06 g | 1,0 g |
| Natrium | 25,5 mg | 408 mg |
| Chlorid | 76,6 mg | 1.226 mg |
| Kalium | 95,7 mg | 1.532 mg |
| Calcium | 43,9 mg | 703 mg |
| Magnesium | 13,5 mg | 216 mg |
| Phosphor | 91,0 mg | 1.456 mg |
| Schwefel | 67,8 mg | 1.085 mg |
| Eisen | 0,62 mg | 9,9 mg |
| Zink | 0,47 mg | 7,5 mg |
| Iodid | 9,6 µg | 154 µg |
| Kupfer | 52,4 µg | 838 µg |
| Mangan | 232 µg | 3.713 µg |
| Fluorid | 12,9 µg | 207 µg |
| Chrom | 0,57 µg | 9,2 µg |
| Molybdän | 1,4 µg | 22,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,008 g | 0,13 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,34 g |
| Milchsäure | 0,13 g | 2,1 g |
| Weinsäure | 0,002 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,08 g | 1,3 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,39 g |
| Fructose | 0,007 g | 0,11 g |
| Galactose | 0,05 g | 0,85 g |
| Disaccharide, gesamt | 11,2 g | 180 g |
| Saccharose | 10,1 g | 161 g |
| Maltose | 0,10 g | 1,7 g |
| Lactose | 1,1 g | 17,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 11,3 g | 181 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 24,9 g | 398 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,43 g | 6,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,2 g | 19,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,007 g | 0,12 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,002 g | 0,03 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,69 g | 11,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,55 g | 8,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,3 g | 84,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,37 g | 5,9 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,18 g | 2,9 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,10 g | 1,7 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,21 g | 3,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,24 g | 3,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,83 g | 13,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,07 g | 1,1 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,5 g | 39,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,83 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,75 g | 12,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,010 g | 0,16 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,002 g | 0,04 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,1 g | 33,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,007 g | 0,11 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,18 g | 2,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,06 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,8 g | 29,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,006 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,46 g | 7,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,05 g | 0,84 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,61 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,002 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,006 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,41 g | 6,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,38 g | 6,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,29 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 0,31 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 48,1 mg | 769 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,2 g | 18,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,7 g | 42,6 g |
| Alanin | 0,17 g | 2,8 g |
| Arginin | 0,29 g | 4,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,27 g | 4,4 g |
| Cystein | 0,12 g | 1,9 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,6 g | 25,3 g |
| Glycin | 0,18 g | 2,8 g |
| Histidin | 0,18 g | 2,9 g |
| Isoleucin | 0,33 g | 5,2 g |
| Leucin | 0,58 g | 9,3 g |
| Lysin | 0,34 g | 5,5 g |
| Methionin | 0,16 g | 2,6 g |
| Phenylalanin | 0,36 g | 5,8 g |
| Prolin | 0,55 g | 8,8 g |
| Serin | 0,27 g | 4,4 g |
| Threonin | 0,26 g | 4,1 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 0,26 g | 4,2 g |
| Valin | 0,37 g | 5,9 g |
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