Klassische Amerikanische Cream Soda

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Vanilleschote der Länge nach mit einem spitzen Messer aufschlitzen und das Mark herauskratzen.

2. 2

   Das Wasser zusammen mit dem Zucker in einen Kochtopf geben und langsam erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

3. 3

   Das Vanillemark und die ausgekratzte Schote hinzufügen. Den Sirup kurz aufkochen und dann bei niedriger Hitze ca. 10-15 Minuten sanft köcheln lassen, bis er leicht eindickt.

4. 4

   Den Topf vom Herd nehmen, den Zitronensaft einrühren und den Sirup vollständig abkühlen lassen (die Vanilleschote dabei im Sirup lassen, damit das Aroma durchzieht).

5. 5

   Den abgekühlten Sirup durch ein feines Sieb gießen, um die Schote und grobe Fasern zu entfernen.

6. 6

   Zur Zubereitung ca. 2-3 Esslöffel des Sirups in ein Glas geben, Eiswürfel hinzufügen und mit kaltem, sprudelndem Mineralwasser auffüllen. Vorsichtig umrühren.

📸 Cook Snaps 5

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JapaneseStyle-CreamSoda-inTokyo-April29-2019 – Foto: Nesnad (CC BY 4.0)

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Hale's Blue Boy Cream Soda Syrup – Foto: Thomas Firth (PUBLIC DOMAIN)

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Bundaberg Burgundee Creaming Soda – Foto: VulcanSphere (CC BY 4.0)

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Zevia Cream Soda – Foto: Zevia (CC BY 3.0)

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Drink Hand crafted cream soda (18705306063) – Foto: City Foodsters (CC BY 2.0)

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