Klassische amerikanische Corn Dogs

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Würstchen mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen und jeweils längs auf einen Holzspieß stecken, sodass sie sicher halten.

2. 2

   Für den Teig das Weizenmehl, den Maisgrieß, Zucker, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Rührschüssel vermischen.

3. 3

   Das Ei und die Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren (Konsistenz wie dicker Pfannkuchenteig).

4. 4

   Den Teig in ein hohes, schmales Glas füllen. Dies erleichtert das gleichmäßige Eintauchen der Würstchen.

5. 5

   Das Pflanzenöl in einem hohen Topf oder einer Friteuse auf ca. 175 °C erhitzen. (Holzlöffel-Test: Es sollten sich Blasen am Stiel bilden).

6. 6

   Die aufgespießten Würstchen einzeln senkrecht in das Teigglas tauchen, kurz abtropfen lassen und durch leichte Drehbewegungen den Teig verteilen.

7. 7

   Die Corn Dogs sofort vorsichtig in das heiße Öl geben und ca. 3-4 Minuten goldbraun ausbacken. Dabei gelegentlich wenden.

8. 8

   Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß servieren.

📸 Cook Snaps 8

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Vegan Corn Dog – Foto: Rettinghaus jr. (CC0)

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Tornado corn dogs – Foto: Comedora (CC BY-SA 4.0)

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Panchuker – Foto: The original uploader was Than (CC BY-SA 3.0)

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Korean potato corn dog – Foto: Beomseok (CC BY-SA 3.0)

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Corn dog, Poznan – Foto: MOs810 (CC BY-SA 4.0)

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Ciudad de México - Colonia Industrial 2583 – Foto: Phyrexian (CC BY-SA 4.0)

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Corn dog 001 – Foto: Ocdp (CC0)

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CornDog – Foto: Jonathunder (GFDL 1.2)

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