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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Khuushuur - Knusprige mongolische Fleischtaschen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Rinderhack 1.120 kcal
Menge
500 g
🔗 Rind Hackfleisch, roh BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Kümmel 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Gewürze, Kümmel USDA_Legacy

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 4.500 kcal
Menge
500 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 7.474 kcal ≈ 1.869 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 7.754 kJ 31.016 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.868 kcal 7.473 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 217 g 867 g
Protein (Nx6,25) 39,8 g 159 g
Fett 147 g 589 g
Rohasche 3,4 g 13,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 92,3 g 369 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,1 g 32,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 53,5 µg 214 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 37,8 µg 151 µg
Retinol 23,8 µg 95,0 µg
Beta‑Carotin 176 µg 705 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,2 µg 32,6 µg
Vitamin D 0,74 µg 3,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,74 µg 3,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 25,9 mg 104 mg
Alpha‑Tocopherol 25,9 mg 104 mg
Beta-Tocopherol 0,39 mg 1,6 mg
Gamma-Tocopherol 46,0 mg 184 mg
Delta-Tocopherol 1,7 mg 6,8 mg
Vitamin K 155 µg 622 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 154 µg 617 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,3 µg 5,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,39 mg 1,6 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,35 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 17,4 mg 69,8 mg
Niacin 9,9 mg 39,4 mg
Pantothensäure 0,75 mg 3,0 mg
Vitamin B6 380 µg 1.520 µg
Biotin 4,4 µg 17,7 µg
Folat-Äquivalent 47,5 µg 190 µg
Folat 32,7 µg 131 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 5,4 µg 21,5 µg
Vitamin C 3,0 mg 11,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 5,8 g
Natrium 587 mg 2.347 mg
Chlorid 909 mg 3.635 mg
Kalium 654 mg 2.615 mg
Calcium 81,8 mg 327 mg
Magnesium 63,6 mg 255 mg
Phosphor 342 mg 1.368 mg
Schwefel 159 mg 634 mg
Eisen 4,0 mg 16,2 mg
Zink 6,3 mg 25,0 mg
Iodid 6,3 µg 25,1 µg
Kupfer 268 µg 1.071 µg
Mangan 821 µg 3.285 µg
Fluorid 2,9 µg 11,5 µg
Chrom 4,5 µg 18,1 µg
Molybdän 0,49 µg 2,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,32 g
Glucose 0,06 g 0,23 g
Fructose 0,04 g 0,15 g
Disaccharide, gesamt 0,53 g 2,1 g
Saccharose 0,17 g 0,66 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,0 g 12,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,9 g 352 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,9 g 7,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,7 g 18,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,14 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,09 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 18,5 g 74,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,89 g 3,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 11,1 g 44,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 4,7 g 18,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 81,6 g 326 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,2 g 4,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 78,3 g 313 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 35,2 g 141 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 10,7 g 42,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 10,7 g 42,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 24,5 g 98,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 24,5 g 98,1 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 3,9 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 78,8 mg 315 mg
Stickstoff, gesamt 6,2 g 25,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 15,8 g 63,3 g
Alanin 2,2 g 8,8 g
Arginin 2,2 g 8,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,9 g 11,7 g
Cystein 0,61 g 2,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 9,4 g 37,8 g
Glycin 2,2 g 8,7 g
Histidin 1,2 g 4,9 g
Isoleucin 1,8 g 7,4 g
Leucin 3,1 g 12,3 g
Lysin 2,8 g 11,2 g
Methionin 0,95 g 3,8 g
Phenylalanin 1,9 g 7,4 g
Prolin 3,1 g 12,2 g
Serin 1,9 g 7,6 g
Threonin 1,6 g 6,6 g
Tryptophan 0,46 g 1,9 g
Tyrosin 1,3 g 5,4 g
Valin 2,0 g 8,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.