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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Khoya Paneer - Cremiges nordindisches Curry mit Sahne und Nüssen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/19 vollständig (84%)

Paneer 820 kcal
Menge
250 g
🔗 Paneer CoFID_UK Auto 97%

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Khoya –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Tomate 51 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Ingwer-Knoblauch-Paste –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Grüne Chili 10 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chili, grün, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Butterschmalz 269 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Kreuzkümmelsamen 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel, Samen FAO_WAFCT

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
1 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Kardamomkapsel 622 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Gewürze, Kardamom USDA_Legacy

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1/2 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Rotes Chilipulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Korianderpulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Garam Masala 19 kcal
Menge
1/2 TL (≈5g)
🔗 Garam Masala CoFID_UK

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Bockshornkleeblätter 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Bockshornkleeblätter, roh CoFID_UK Auto 81%

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Koriander –
Menge
–
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Etwas Sahne zum Verfeinern –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.952 kcal ≈ 488 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.032 kJ 8.129 kJ
Energie (Kilokalorien) 488 kcal 1.951 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 157 g 629 g
Protein (Nx6,25) 24,1 g 96,4 g
Fett 27,5 g 110 g
Rohasche 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 43,8 g 175 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 19,1 g 76,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 67,8 µg 271 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 65,5 µg 262 µg
Retinol 63,8 µg 255 µg
Beta‑Carotin 23,0 µg 92,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,6 µg 34,5 µg
Vitamin D 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,0 mg 4,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,15 mg 0,60 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 2,0 µg 7,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,04 mg
Niacin 0,10 mg 0,40 mg
Pantothensäure 0,08 mg 0,33 mg
Vitamin B6 0,05 µg 0,18 µg
Folat-Äquivalent 14,8 µg 59,2 µg
Vitamin C 40,7 mg 163 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 481 mg 1.923 mg
Chlorid 737 mg 2.949 mg
Kalium 70,8 mg 283 mg
Calcium 600 mg 2.400 mg
Magnesium 162 mg 646 mg
Phosphor 15,3 mg 61,2 mg
Schwefel 0,98 mg 3,9 mg
Eisen 0,10 mg 0,40 mg
Zink 0,10 mg 0,41 mg
Iodid 1,2 µg 4,7 µg
Kupfer 0,33 µg 1,3 µg
Mangan 1,2 µg 4,9 µg
Fluorid 5,3 µg 21,3 µg
Chrom 0,51 µg 2,1 µg
Molybdän 0,03 µg 0,13 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,009 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,0 g 20,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,8 g 19,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,29 g 1,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 7,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 7,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 6,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,22 g 0,88 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,15 g 0,59 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 19,8 mg 79,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,005 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,004 g 0,02 g
Leucin 0,002 g 0,009 g
Lysin 0,002 g 0,006 g
Valin 0,002 g 0,006 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 16 von 19 Zutaten (84%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 15 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.