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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kaspreßknödel

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Knödelbrot –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Milch 124 kcal
Menge
200 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Schnittlauch 9 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Käse 843 kcal
Menge
250 g
🔗 Schnittkäse mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Mehl –
Menge
etwas
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.256 kcal ≈ 314 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.306 kJ 5.224 kJ
Energie (Kilokalorien) 314 kcal 1.255 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 132 g 529 g
Protein (Nx6,25) 23,9 g 95,5 g
Fett 22,2 g 88,8 g
Rohasche 3,0 g 12,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,9 g 15,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,88 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,46 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 289 µg 1.154 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 277 µg 1.107 µg
Retinol 266 µg 1.063 µg
Beta‑Carotin 136 µg 544 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,7 µg 18,8 µg
Vitamin D 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 5,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 5,1 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 0,19 mg 0,76 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 32,9 µg 132 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 28,6 µg 114 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,1 µg 16,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,45 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,45 mg 1,8 mg
Niacin-Äquivalent 5,6 mg 22,5 mg
Niacin 0,36 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,80 mg 3,2 mg
Vitamin B6 80,0 µg 320 µg
Biotin 8,8 µg 35,2 µg
Folat-Äquivalent 59,1 µg 237 µg
Folat 51,7 µg 207 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,3 µg 5,2 µg
Vitamin C 5,4 mg 21,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,0 g 4,2 g
Natrium 419 mg 1.677 mg
Chlorid 132 mg 526 mg
Kalium 235 mg 940 mg
Calcium 580 mg 2.320 mg
Magnesium 34,0 mg 136 mg
Phosphor 467 mg 1.869 mg
Eisen 1,0 mg 4,1 mg
Zink 2,8 mg 11,0 mg
Iodid 35,3 µg 141 µg
Kupfer 54,6 µg 218 µg
Mangan 32,7 µg 131 µg
Fluorid 10,5 µg 41,9 µg
Chrom 0,69 µg 2,8 µg
Molybdän 6,3 µg 25,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,11 g 0,43 g
Zitronensäure 0,03 g 0,13 g
Milchsäure 0,28 g 1,1 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,26 g 1,0 g
Glucose 0,21 g 0,86 g
Fructose 0,04 g 0,16 g
Disaccharide, gesamt 2,0 g 8,1 g
Saccharose 0,09 g 0,34 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Lactose 1,9 g 7,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,5 g 13,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,5 g 54,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,71 g 2,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,2 g 8,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,7 g 26,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,2 g 9,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,7 g 22,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,1 g 20,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,16 g 0,66 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,86 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 208 mg 833 mg
Stickstoff, gesamt 3,8 g 15,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 12,2 g 48,7 g
Alanin 0,99 g 3,9 g
Arginin 1,1 g 4,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,1 g 8,3 g
Cystein 0,20 g 0,80 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,4 g 21,7 g
Glycin 0,62 g 2,5 g
Histidin 0,73 g 2,9 g
Isoleucin 1,4 g 5,7 g
Leucin 2,6 g 10,6 g
Lysin 2,0 g 7,9 g
Methionin 0,67 g 2,7 g
Phenylalanin 1,5 g 6,1 g
Prolin 2,6 g 10,3 g
Serin 1,7 g 6,7 g
Threonin 1,1 g 4,5 g
Tryptophan 0,32 g 1,3 g
Tyrosin 1,4 g 5,7 g
Valin 1,8 g 7,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.