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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Karpatka (Polnischer Karpatenkuchen) – Der Wolkenkuchen mit Vanillecreme

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 396 kcal
Menge
5 Stück (≈275g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Vanillepuddingpulver 280 kcal
Menge
2 Päckchen (≈74g)
🔗 Vanillepudding, Trockenmischung USDA_Legacy

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 1.494 kcal
Menge
200 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Puderzucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (12 Portionen) 4.676 kcal ≈ 390 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.622 kJ 19.466 kJ
Energie (Kilokalorien) 390 kcal 4.676 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 81,4 g 976 g
Protein (Nx6,25) 6,5 g 78,5 g
Fett 26,1 g 313 g
Rohasche 1,1 g 13,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 31,6 g 380 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,64 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,59 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 302 µg 3.629 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 293 µg 3.519 µg
Retinol 284 µg 3.410 µg
Beta‑Carotin 109 µg 1.304 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,6 µg 31,4 µg
Vitamin D 0,60 µg 7,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,58 µg 7,0 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,20 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,98 mg 11,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,98 mg 11,8 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,43 mg
Gamma-Tocopherol 0,11 mg 1,3 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,16 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,14 mg
Vitamin K 9,6 µg 115 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 30,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,9 µg 83,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,92 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,19 mg 2,3 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 21,8 mg
Niacin 0,41 mg 5,0 mg
Pantothensäure 0,45 mg 5,4 mg
Vitamin B6 45,6 µg 547 µg
Biotin 5,3 µg 64,0 µg
Folat-Äquivalent 24,7 µg 296 µg
Folat 24,7 µg 296 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,69 µg 8,3 µg
Vitamin C 0,45 mg 5,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,28 g 3,4 g
Natrium 112 mg 1.343 mg
Chlorid 109 mg 1.307 mg
Kalium 118 mg 1.411 mg
Calcium 70,4 mg 845 mg
Magnesium 11,7 mg 140 mg
Phosphor 143 mg 1.722 mg
Schwefel 18,2 mg 218 mg
Eisen 0,67 mg 8,1 mg
Zink 0,54 mg 6,5 mg
Iodid 24,1 µg 289 µg
Kupfer 34,6 µg 415 µg
Mangan 90,4 µg 1.085 µg
Fluorid 27,4 µg 328 µg
Chrom 1,8 µg 21,1 µg
Molybdän 1,5 µg 18,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,40 g
Milchsäure 0,02 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 1,00 g
Glucose 0,08 g 0,98 g
Fructose 0,003 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 16,9 g 203 g
Saccharose 15,1 g 181 g
Maltose 0,04 g 0,45 g
Lactose 1,8 g 21,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 21,9 g 263 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,9 g 106 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,16 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,45 g 5,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 15,8 g 190 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,1 g 13,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,58 g 6,9 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,32 g 3,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,65 g 7,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,72 g 8,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,5 g 29,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,24 g 2,8 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,3 g 87,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,17 g 2,0 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,2 g 26,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,38 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,0 g 71,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,52 g 6,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,20 g 2,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,2 g 62,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,91 g 11,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 1,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,93 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,22 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,79 g 9,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,69 g 8,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,07 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,22 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,71 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,64 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 146 mg 1.752 mg
Stickstoff, gesamt 1,0 g 12,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,5 g 30,2 g
Alanin 0,28 g 3,3 g
Arginin 0,29 g 3,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,49 g 5,9 g
Cystein 0,11 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 14,3 g
Glycin 0,19 g 2,3 g
Histidin 0,15 g 1,7 g
Isoleucin 0,31 g 3,7 g
Leucin 0,50 g 6,1 g
Lysin 0,36 g 4,3 g
Methionin 0,16 g 2,0 g
Phenylalanin 0,32 g 3,9 g
Prolin 0,45 g 5,4 g
Serin 0,38 g 4,5 g
Threonin 0,25 g 3,0 g
Tryptophan 0,08 g 1,0 g
Tyrosin 0,24 g 2,9 g
Valin 0,37 g 4,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.