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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kaninchen nach Sanremo-Art (Coniglio alla sanremese)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Kaninchen 163 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Kaninchenfleisch Fineli_FI Auto 93%

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Taggiasca-Oliven –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Walnuss 361 kcal
Menge
50 g
🔗 Walnuss BLS

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Pinienkerne 206 kcal
Menge
30 g
🔗 Pinienkerne Swiss

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Sellerie 7 kcal
Menge
1 Stange (≈40g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Rosmarin 2 kcal
Menge
2 Zweige (≈4g)
🔗 Rosmarin, roh Swiss

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Thymian 2 kcal
Menge
3 Zweige (≈3g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Rotwein 175 kcal
Menge
250 ml
🔗 Rotwein trocken BLS

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.494 kcal ≈ 374 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.542 kJ 6.168 kJ
Energie (Kilokalorien) 373 kcal 1.494 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 89,3 g 357 g
Protein (Nx6,25) 9,1 g 36,3 g
Fett 30,8 g 123 g
Alkohol (Ethanol) 5,8 g 23,0 g
Rohasche 0,39 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,6 g 14,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,8 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 62,4 µg 250 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 30,9 µg 124 µg
Beta‑Carotin 365 µg 1.461 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 41,8 µg 167 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,3 mg 17,1 mg
Alpha‑Tocopherol 3,2 mg 12,7 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Gamma-Tocopherol 3,3 mg 13,2 mg
Delta-Tocopherol 0,27 mg 1,1 mg
Alpha-Tocotrienol 0,010 mg 0,04 mg
Vitamin K 12,0 µg 48,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 12,0 µg 48,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,37 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,23 mg
Niacin-Äquivalent 0,89 mg 3,5 mg
Niacin 0,78 mg 3,1 mg
Pantothensäure 0,43 mg 1,7 mg
Vitamin B6 76,0 µg 304 µg
Biotin 4,4 µg 17,8 µg
Folat-Äquivalent 22,9 µg 91,5 µg
Folat 10,6 µg 42,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,25 µg 1,0 µg
Vitamin C 1,9 mg 7,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,07 g
Natrium 10,0 mg 40,2 mg
Chlorid 56,3 mg 225 mg
Kalium 233 mg 934 mg
Calcium 33,3 mg 133 mg
Magnesium 59,5 mg 238 mg
Phosphor 114 mg 457 mg
Schwefel 16,3 mg 65,0 mg
Eisen 1,3 mg 5,1 mg
Zink 0,89 mg 3,6 mg
Iodid 0,49 µg 2,0 µg
Kupfer 179 µg 716 µg
Mangan 405 µg 1.619 µg
Fluorid 46,9 µg 188 µg
Chrom 19,2 µg 76,6 µg
Molybdän 3,4 µg 13,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,03 g 0,13 g
Zitronensäure 0,006 g 0,03 g
Milchsäure 0,09 g 0,38 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Weinsäure 0,16 g 0,63 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,01 g 0,04 g
Sorbit 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,56 g 2,2 g
Glucose 0,41 g 1,7 g
Fructose 0,15 g 0,59 g
Disaccharide, gesamt 0,34 g 1,4 g
Saccharose 0,34 g 1,3 g
Maltose 0,005 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,6 g 10,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,41 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,85 g 3,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,62 g 2,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,23 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,0 g 12,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,8 g 7,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 13,8 g 55,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 12,1 g 48,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 9,5 g 38,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,4 g 5,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,4 g 5,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 6,2 g 24,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 8,1 g 32,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, sonstige 0,25 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,62 g 2,5 g
Alanin 0,08 g 0,33 g
Arginin 0,29 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,19 g 0,75 g
Cystein 0,03 g 0,11 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,39 g 1,6 g
Glycin 0,09 g 0,37 g
Histidin 0,05 g 0,21 g
Isoleucin 0,07 g 0,29 g
Leucin 0,13 g 0,53 g
Lysin 0,05 g 0,21 g
Methionin 0,03 g 0,13 g
Phenylalanin 0,09 g 0,35 g
Prolin 0,07 g 0,28 g
Serin 0,10 g 0,39 g
Threonin 0,06 g 0,25 g
Tryptophan 0,02 g 0,10 g
Tyrosin 0,06 g 0,25 g
Valin 0,10 g 0,40 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.