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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kandil Simidi – Traditionelle Türkische Sesamringe mit Mahlep

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Pflanzenöl 540 kcal
Menge
60 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Joghurt 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Essig 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Branntweinessig BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Mahlep –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Backpulver 13 kcal
Menge
1 Päckchen (≈15g)
🔗 Backpulver BLS

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Mehl 1.222 kcal
Menge
350 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Sesam 565 kcal
Menge
100 g
🔗 Sesam BLS

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Gesamt (20 Portionen) 3.394 kcal ≈ 170 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 707 kJ 14.137 kJ
Energie (Kilokalorien) 170 kcal 3.393 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 7,7 g 153 g
Protein (Nx6,25) 3,6 g 71,5 g
Fett 11,2 g 224 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,01 g
Rohasche 1,1 g 23,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 12,9 g 259 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,4 g 28,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 61,3 µg 1.226 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 59,0 µg 1.179 µg
Retinol 56,7 µg 1.134 µg
Beta‑Carotin 27,4 µg 548 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,52 µg 10,4 µg
Vitamin D 0,08 µg 1,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,08 µg 1,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,004 µg 0,08 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,84 mg 16,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,84 mg 16,8 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,84 mg
Gamma-Tocopherol 2,3 mg 45,1 mg
Delta-Tocopherol 0,07 mg 1,4 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,03 mg
Vitamin K 6,0 µg 120 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,4 µg 87,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,6 µg 31,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 1,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,80 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 23,9 mg
Niacin 0,51 mg 10,2 mg
Pantothensäure 0,11 mg 2,2 mg
Vitamin B6 61,4 µg 1.229 µg
Biotin 1,6 µg 32,6 µg
Folat-Äquivalent 11,6 µg 231 µg
Folat 11,6 µg 231 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,10 µg 2,0 µg
Vitamin C 0,02 mg 0,34 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,48 g 9,6 g
Natrium 192 mg 3.835 mg
Chlorid 162 mg 3.248 mg
Kalium 56,9 mg 1.137 mg
Calcium 47,0 mg 941 mg
Magnesium 22,2 mg 445 mg
Phosphor 126 mg 2.511 mg
Schwefel 22,7 mg 453 mg
Eisen 0,77 mg 15,5 mg
Zink 0,47 mg 9,4 mg
Iodid 2,5 µg 50,7 µg
Kupfer 108 µg 2.159 µg
Mangan 200 µg 3.996 µg
Fluorid 4,9 µg 98,4 µg
Chrom 1,0 µg 20,2 µg
Molybdän 0,07 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,06 g 1,2 g
Zitronensäure 0,005 g 0,09 g
Milchsäure 0,02 g 0,34 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,01 g
Weinsäure 0,001 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 1,2 g
Glucose 0,01 g 0,28 g
Fructose 0,004 g 0,07 g
Galactose 0,04 g 0,84 g
Disaccharide, gesamt 0,44 g 8,8 g
Saccharose 0,30 g 6,1 g
Maltose 0,05 g 1,1 g
Lactose 0,09 g 1,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,50 g 10,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 12,4 g 249 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,22 g 4,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 23,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,40 g 8,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,16 g 3,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,35 g 7,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,28 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,0 g 80,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,25 g 5,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,13 g 2,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,07 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,14 g 2,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,16 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,54 g 10,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 40,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,77 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,59 g 11,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,72 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,24 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,0 g 79,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,004 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 2,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,86 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,8 g 75,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,81 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,008 g 0,17 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 40,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,32 g 6,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,31 g 6,1 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,007 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 34,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,7 g 34,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,21 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 24,8 mg 496 mg
Stickstoff, gesamt 0,57 g 11,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,2 g 23,6 g
Alanin 0,14 g 2,8 g
Arginin 0,21 g 4,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,19 g 3,9 g
Cystein 0,06 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,94 g 18,9 g
Glycin 0,16 g 3,2 g
Histidin 0,08 g 1,7 g
Isoleucin 0,14 g 2,8 g
Leucin 0,25 g 5,0 g
Lysin 0,11 g 2,2 g
Methionin 0,08 g 1,6 g
Phenylalanin 0,18 g 3,7 g
Prolin 0,32 g 6,4 g
Serin 0,18 g 3,6 g
Threonin 0,12 g 2,4 g
Tryptophan 0,04 g 0,83 g
Tyrosin 0,11 g 2,2 g
Valin 0,17 g 3,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.