🔬 Nährstoff-Detailanalyse
BeaverTails (Kanadisches Biber-Schwanz-Gebäck)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hefe | 1 Pck. (≈7g) |
🔗 Trockenhefe
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Wasser | 120 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zucker | 60 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
240 |
| Lauwarme Milch | 120 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
74 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Butter | 60 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
448 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zucker für das Topping | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zimtpulver | 2 TL (≈10g) |
🔗 Zimtpulver
BEDCA_ES
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37 |
| Gesamt (8 Portionen) |
2.649 kcal
≈ 331 kcal / Portion
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Lauwarme Milch
74 kcal
Menge
120 ml
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker für das Topping
–
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (8 Portionen)
2.649 kcal
≈ 331 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.398 kJ | 11.180 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 331 kcal | 2.650 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 43,6 g | 349 g |
| Protein (Nx6,25) | 9,4 g | 75,3 g |
| Fett | 8,1 g | 64,7 g |
| Rohasche | 1,2 g | 9,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 53,4 g | 427 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,7 g | 29,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 0,13 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 86,0 µg | 688 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 83,4 µg | 667 µg |
| Retinol | 80,8 µg | 647 µg |
| Beta‑Carotin | 30,6 µg | 245 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,74 µg | 6,0 µg |
| Vitamin D | 0,18 µg | 1,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,17 µg | 1,4 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,005 µg | 0,04 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,48 mg | 3,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,48 mg | 3,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,15 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,09 mg | 0,73 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,50 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,003 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 3,0 µg | 24,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,00 µg | 8,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,0 µg | 16,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 0,72 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,7 mg | 21,3 mg |
| Niacin | 1,1 mg | 8,4 mg |
| Pantothensäure | 0,29 mg | 2,3 mg |
| Vitamin B6 | 73,4 µg | 587 µg |
| Biotin | 2,6 µg | 20,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 21,1 µg | 169 µg |
| Folat | 21,1 µg | 169 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,22 µg | 1,7 µg |
| Vitamin C | 0,51 mg | 4,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,64 g | 5,1 g |
| Natrium | 256 mg | 2.047 mg |
| Chlorid | 428 mg | 3.423 mg |
| Kalium | 126 mg | 1.011 mg |
| Calcium | 51,6 mg | 413 mg |
| Magnesium | 20,8 mg | 166 mg |
| Phosphor | 93,3 mg | 746 mg |
| Schwefel | 79,6 mg | 637 mg |
| Eisen | 0,86 mg | 6,9 mg |
| Zink | 0,58 mg | 4,7 mg |
| Iodid | 7,7 µg | 61,8 µg |
| Kupfer | 86,5 µg | 692 µg |
| Mangan | 384 µg | 3.074 µg |
| Fluorid | 8,2 µg | 65,5 µg |
| Chrom | 0,52 µg | 4,2 µg |
| Molybdän | 0,56 µg | 4,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,09 g |
| Milchsäure | 0,005 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,05 g | 0,39 g |
| Glucose | 0,04 g | 0,34 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 8,4 g | 67,3 g |
| Saccharose | 7,6 g | 60,8 g |
| Maltose | 0,19 g | 1,5 g |
| Lactose | 0,63 g | 5,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 8,5 g | 68,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 43,8 g | 350 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,78 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,3 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,3 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,5 g | 36,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,32 g | 2,6 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,16 g | 1,3 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,09 g | 0,71 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,18 g | 1,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,20 g | 1,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,70 g | 5,6 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,07 g | 0,53 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,1 g | 17,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,38 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,62 g | 5,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,009 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,8 g | 14,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,007 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,15 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,06 g | 0,49 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,5 g | 12,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,006 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,56 g | 4,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,05 g | 0,43 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,005 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,006 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,51 g | 4,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,48 g | 3,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,14 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 42,8 mg | 342 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,4 g | 11,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,8 g | 22,2 g |
| Alanin | 0,29 g | 2,3 g |
| Arginin | 0,35 g | 2,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,43 g | 3,5 g |
| Cystein | 0,18 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,7 g | 22,0 g |
| Glycin | 0,31 g | 2,4 g |
| Histidin | 0,20 g | 1,6 g |
| Isoleucin | 0,33 g | 2,7 g |
| Leucin | 0,62 g | 4,9 g |
| Lysin | 0,26 g | 2,1 g |
| Methionin | 0,16 g | 1,3 g |
| Phenylalanin | 0,44 g | 3,5 g |
| Prolin | 0,95 g | 7,6 g |
| Serin | 0,45 g | 3,6 g |
| Threonin | 0,27 g | 2,1 g |
| Tryptophan | 0,10 g | 0,78 g |
| Tyrosin | 0,26 g | 2,1 g |
| Valin | 0,39 g | 3,1 g |
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