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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Echter Carolina Burger

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Rinderhack 1.344 kcal
Menge
600 g
🔗 Rind Hackfleisch, roh BLS

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Burger-Brötchen 1.200 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Hamburgerbrötchen Matvaretabellen_NO Auto 93%

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Fleisch-Chili –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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cremiger Krautsalat 322 kcal
Menge
200 g
🔗 POPEYES, Coleslaw (Krautsalat) USDA_Legacy Auto 93%

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Gemüsezwiebel 27 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Speisezwiebel gekocht BLS

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Senf 67 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Senf mittelscharf BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Butter –
Menge
–
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.960 kcal ≈ 740 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.096 kJ 12.383 kJ
Energie (Kilokalorien) 740 kcal 2.960 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 199 g 795 g
Protein (Nx6,25) 38,0 g 152 g
Fett 39,2 g 157 g
Rohasche 2,3 g 9,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 56,5 g 226 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,1 g 20,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 29,2 µg 117 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 28,7 µg 115 µg
Retinol 28,5 µg 114 µg
Beta‑Carotin 3,3 µg 13,0 µg
Vitamin D 0,89 µg 3,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,89 µg 3,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,7 mg 10,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,89 mg 3,6 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 0,71 mg 2,8 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,19 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin K 2,9 µg 11,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,4 µg 5,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,5 µg 6,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,35 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,38 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 16,0 mg 63,8 mg
Niacin 9,6 mg 38,4 mg
Pantothensäure 0,45 mg 1,8 mg
Vitamin B6 323 µg 1.291 µg
Biotin 3,4 µg 13,8 µg
Folat-Äquivalent 7,5 µg 30,0 µg
Folat 7,5 µg 30,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 6,5 µg 25,8 µg
Vitamin C 9,2 mg 36,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,72 g 2,9 g
Natrium 284 mg 1.136 mg
Chlorid 554 mg 2.215 mg
Kalium 508 mg 2.032 mg
Calcium 88,9 mg 356 mg
Magnesium 66,8 mg 267 mg
Phosphor 268 mg 1.070 mg
Schwefel 24,0 mg 96,0 mg
Eisen 3,1 mg 12,4 mg
Zink 6,4 mg 25,6 mg
Iodid 6,9 µg 27,6 µg
Kupfer 145 µg 579 µg
Mangan 128 µg 511 µg
Fluorid 13,7 µg 54,9 µg
Chrom 5,6 µg 22,5 µg
Molybdän 2,3 µg 9,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,25 g 0,99 g
Zitronensäure 0,02 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,95 g 3,8 g
Glucose 0,56 g 2,2 g
Fructose 0,39 g 1,5 g
Disaccharide, gesamt 0,50 g 2,0 g
Saccharose 0,50 g 2,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,0 g 47,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,0 g 4,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,71 g 2,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,2 g 44,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,99 g 4,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,7 g 26,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,1 g 12,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,1 g 48,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,4 g 41,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,94 g 3,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,78 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 91,5 mg 366 mg
Stickstoff, gesamt 4,7 g 19,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 14,2 g 57,0 g
Alanin 2,2 g 8,7 g
Arginin 2,1 g 8,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,8 g 11,3 g
Cystein 0,38 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,4 g 21,6 g
Glycin 2,0 g 8,0 g
Histidin 1,1 g 4,4 g
Isoleucin 1,6 g 6,6 g
Leucin 2,6 g 10,3 g
Lysin 3,0 g 12,1 g
Methionin 0,87 g 3,5 g
Phenylalanin 1,4 g 5,6 g
Prolin 1,7 g 6,6 g
Serin 1,5 g 5,9 g
Threonin 1,5 g 6,1 g
Tryptophan 0,38 g 1,5 g
Tyrosin 1,2 g 4,7 g
Valin 1,7 g 7,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.