🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Kaiserschmarren
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 180 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
628 |
| Milch | 375 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
233 |
| Ei | 8 Stück (≈440g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
634 |
| Sahne | 4 EL (≈60g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
185 |
| Butter | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
374 |
| Rosinen | 30 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
86 |
| Zucker | 80 g |
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320 |
| Puderzucker | etwas |
🔗 Puderzucker
BLS
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| Gesamt (4 Portionen) |
2.460 kcal
≈ 615 kcal / Portion
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Milch
233 kcal
Menge
375 ml
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.460 kcal
≈ 615 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.577 kJ | 10.308 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 615 kcal | 2.459 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 184 g | 736 g |
| Protein (Nx6,25) | 24,9 g | 99,6 g |
| Fett | 29,4 g | 118 g |
| Rohasche | 2,1 g | 8,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 61,1 g | 244 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,6 g | 10,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,38 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 464 µg | 1.855 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 456 µg | 1.824 µg |
| Retinol | 448 µg | 1.792 µg |
| Beta‑Carotin | 94,1 µg | 376 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,7 µg | 10,6 µg |
| Vitamin D | 2,6 µg | 10,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 2,6 µg | 10,3 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,008 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,3 mg | 9,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,3 mg | 9,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,15 mg | 0,59 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,52 mg | 2,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,06 mg | 0,22 mg |
| Vitamin K | 15,6 µg | 62,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,4 µg | 13,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 11,8 µg | 47,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,70 mg | 2,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,8 mg | 27,1 mg |
| Niacin | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Pantothensäure | 1,7 mg | 6,9 mg |
| Vitamin B6 | 174 µg | 697 µg |
| Biotin | 22,6 µg | 90,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 113 µg | 453 µg |
| Folat | 113 µg | 453 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,6 µg | 10,6 µg |
| Vitamin C | 1,1 mg | 4,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,52 g | 2,1 g |
| Natrium | 206 mg | 825 mg |
| Chlorid | 325 mg | 1.298 mg |
| Kalium | 442 mg | 1.768 mg |
| Calcium | 197 mg | 787 mg |
| Magnesium | 40,8 mg | 163 mg |
| Phosphor | 383 mg | 1.534 mg |
| Schwefel | 60,4 mg | 242 mg |
| Eisen | 2,9 mg | 11,7 mg |
| Zink | 2,1 mg | 8,6 mg |
| Iodid | 73,8 µg | 295 µg |
| Kupfer | 158 µg | 634 µg |
| Mangan | 353 µg | 1.410 µg |
| Fluorid | 36,3 µg | 145 µg |
| Chrom | 2,1 µg | 8,4 µg |
| Molybdän | 5,7 µg | 22,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,09 g | 0,36 g |
| Milchsäure | 0,008 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,11 g | 0,44 g |
| Weinsäure | 0,18 g | 0,71 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,07 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,07 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 4,9 g | 19,7 g |
| Glucose | 2,5 g | 10,0 g |
| Fructose | 2,4 g | 9,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 24,6 g | 98,3 g |
| Saccharose | 20,2 g | 80,9 g |
| Maltose | 0,14 g | 0,58 g |
| Lactose | 4,2 g | 16,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 29,5 g | 118 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 31,5 g | 126 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,56 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,0 g | 8,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,29 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,12 g | 0,48 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,90 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,72 g | 2,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 14,1 g | 56,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,79 g | 3,2 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,37 g | 1,5 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,22 g | 0,89 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,47 g | 1,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,53 g | 2,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,9 g | 7,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,15 g | 0,59 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,2 g | 28,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,3 g | 9,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,3 g | 33,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,69 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,26 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,2 g | 29,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,3 g | 9,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,15 g | 0,59 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,0 g | 8,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,8 g | 7,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,17 g | 0,67 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,24 g | 0,98 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 448 mg | 1.793 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,0 g | 16,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 9,8 g | 39,1 g |
| Alanin | 1,1 g | 4,6 g |
| Arginin | 1,2 g | 4,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,0 g | 7,9 g |
| Cystein | 0,47 g | 1,9 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,4 g | 17,7 g |
| Glycin | 0,78 g | 3,1 g |
| Histidin | 0,55 g | 2,2 g |
| Isoleucin | 1,2 g | 4,9 g |
| Leucin | 1,9 g | 7,7 g |
| Lysin | 1,4 g | 5,4 g |
| Methionin | 0,66 g | 2,6 g |
| Phenylalanin | 1,3 g | 5,1 g |
| Prolin | 1,6 g | 6,3 g |
| Serin | 1,5 g | 6,1 g |
| Threonin | 0,98 g | 3,9 g |
| Tryptophan | 0,33 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 0,89 g | 3,6 g |
| Valin | 1,5 g | 5,9 g |
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