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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kaak - Aromatische Sesam-Brotringe mit Mahleb

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Trockenhefe 12 kcal
Menge
1 Päckchen (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Mahleb –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl 450 kcal
Menge
50 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Sesam 848 kcal
Menge
150 g
🔗 Sesam BLS

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Traubensirup 54 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Traubensaft, tiefgekühltes Konzentrat, mit Zucker- und Vitamin-C-Zusatz, unverdünnt CNF_Canada Auto 93%

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Gesamt (8 Portionen) 3.324 kcal ≈ 416 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.742 kJ 13.938 kJ
Energie (Kilokalorien) 415 kcal 3.323 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 38,9 g 312 g
Protein (Nx6,25) 12,8 g 103 g
Fett 17,5 g 140 g
Rohasche 2,1 g 16,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 49,2 g 394 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,1 g 41,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 9,1 µg 73,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 8,1 µg 65,0 µg
Retinol 7,2 µg 57,5 µg
Beta‑Carotin 11,9 µg 95,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,13 µg 1,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 12,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 12,2 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 6,6 mg 53,0 mg
Delta-Tocopherol 0,19 mg 1,6 mg
Vitamin K 8,9 µg 71,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,5 µg 68,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,34 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,32 mg 2,6 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 0,97 mg
Niacin-Äquivalent 4,4 mg 35,0 mg
Niacin 2,0 mg 15,7 mg
Pantothensäure 0,32 mg 2,6 mg
Vitamin B6 223 µg 1.783 µg
Biotin 4,7 µg 37,8 µg
Folat-Äquivalent 38,2 µg 305 µg
Folat 38,2 µg 305 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,12 µg 0,93 µg
Vitamin C 2,5 mg 20,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,64 g 5,2 g
Natrium 258 mg 2.067 mg
Chlorid 429 mg 3.432 mg
Kalium 227 mg 1.813 mg
Calcium 197 mg 1.572 mg
Magnesium 86,2 mg 690 mg
Phosphor 206 mg 1.650 mg
Schwefel 78,9 mg 631 mg
Eisen 2,6 mg 20,7 mg
Zink 1,7 mg 13,3 mg
Iodid 4,6 µg 37,1 µg
Kupfer 393 µg 3.147 µg
Mangan 720 µg 5.760 µg
Fluorid 5,3 µg 42,5 µg
Chrom 2,3 µg 18,4 µg
Molybdän 1,1 µg 9,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,14 g 1,1 g
Glucose 0,02 g 0,15 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Galactose 0,11 g 0,90 g
Disaccharide, gesamt 3,5 g 28,1 g
Saccharose 2,1 g 16,9 g
Maltose 0,19 g 1,5 g
Lactose 1,2 g 9,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,3 g 42,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 43,8 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,4 g 34,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,5 g 11,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,60 g 4,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,6 g 21,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,04 g 0,35 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,25 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,04 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,12 g 0,95 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,7 g 13,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,51 g 4,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,69 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,17 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,6 g 61,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,22 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,5 g 60,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,08 g 0,65 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,7 g 45,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,68 g 5,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,68 g 5,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 5,0 g 40,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 5,0 g 39,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,20 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 4,5 mg 35,8 mg
Stickstoff, gesamt 2,0 g 16,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,0 g 32,3 g
Alanin 0,46 g 3,7 g
Arginin 0,73 g 5,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,64 g 5,1 g
Cystein 0,21 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,4 g 27,6 g
Glycin 0,56 g 4,5 g
Histidin 0,29 g 2,3 g
Isoleucin 0,48 g 3,8 g
Leucin 0,87 g 7,0 g
Lysin 0,37 g 2,9 g
Methionin 0,26 g 2,1 g
Phenylalanin 0,64 g 5,1 g
Prolin 1,2 g 9,3 g
Serin 0,59 g 4,7 g
Threonin 0,41 g 3,3 g
Tryptophan 0,15 g 1,2 g
Tyrosin 0,38 g 3,0 g
Valin 0,56 g 4,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.