Jüdisches Pessach-Ei Beitzah

Zubereitung

1. 1

   Die Eier in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und etwa 10 Minuten hart kochen.

2. 2

   Die Eier vorsichtig herausnehmen und abkühlen lassen, dabei nicht abschrecken.

3. 3

   Die trockenen Eier mit der Schale im vorgeheizten Ofen bei 180 °C oder in einer Pfanne ohne Fett vorsichtig anrösten, bis die Schale bräunliche Stellen bekommt.

4. 4

   Für den traditionellen Verzehr das Salz in einer kleinen Schale mit etwas Wasser auflösen.

5. 5

   Die Eier vor dem Essen pellen und in das Salzwasser tunken.

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