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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Jordanische Tomatenpfanne (Qalayet Bandora)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Tomate 85 kcal
Menge
500 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Chilischote 3 kcal
Menge
1-2 Stück (≈10g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pinienkerne 688 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Pinienkerne Swiss

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Fladenbrot –
Menge
–
🔗 Weizenfladenbrot BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.368 kcal ≈ 684 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.828 kJ 5.655 kJ
Energie (Kilokalorien) 684 kcal 1.368 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 289 g 577 g
Protein (Nx6,25) 11,5 g 23,1 g
Fett 61,6 g 123 g
Rohasche 2,6 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 20,7 g 41,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,1 g 18,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 16,6 µg 33,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 8,2 µg 16,4 µg
Beta‑Carotin 88,2 µg 176 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 29,9 µg 59,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 13,5 mg 27,0 mg
Alpha‑Tocopherol 6,1 mg 12,2 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,61 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,02 mg
Vitamin K 20,9 µg 41,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 20,9 µg 41,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,06 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,27 mg 0,55 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15 mg 0,29 mg
Niacin-Äquivalent 0,09 mg 0,19 mg
Niacin 1,8 mg 3,7 mg
Pantothensäure 0,31 mg 0,62 mg
Vitamin B6 7,3 µg 14,7 µg
Biotin 0,19 µg 0,38 µg
Folat-Äquivalent 49,2 µg 98,4 µg
Folat 2,7 µg 5,4 µg
Vitamin C 71,2 mg 142 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 4,8 g
Natrium 959 mg 1.919 mg
Chlorid 1.523 mg 3.047 mg
Kalium 508 mg 1.016 mg
Calcium 55,6 mg 111 mg
Magnesium 216 mg 433 mg
Phosphor 365 mg 730 mg
Schwefel 2,1 mg 4,3 mg
Eisen 3,6 mg 7,1 mg
Zink 3,1 mg 6,1 mg
Iodid 1,2 µg 2,3 µg
Kupfer 15,7 µg 31,5 µg
Mangan 88,3 µg 177 µg
Fluorid 0,73 µg 1,5 µg
Chrom 1,2 µg 2,3 µg
Molybdän 0,92 µg 1,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,12 g
Glucose 0,04 g 0,08 g
Fructose 0,02 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,006 g 0,01 g
Saccharose 0,006 g 0,01 g
Maltose 0,002 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,1 g 22,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,1 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,44 g 0,88 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,27 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,9 g 11,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 5,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,90 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 30,3 g 60,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,99 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 21,3 g 42,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 15,1 g 30,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,21 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,29 g 0,57 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 14,6 g 29,3 g
Fettsäuren, sonstige 0,30 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,05 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,06 g 0,11 g
Alanin 0,008 g 0,02 g
Arginin 0,01 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,08 g
Glycin 0,009 g 0,02 g
Histidin 0,003 g 0,007 g
Isoleucin 0,008 g 0,02 g
Leucin 0,01 g 0,02 g
Lysin 0,009 g 0,02 g
Methionin 0,002 g 0,004 g
Phenylalanin 0,006 g 0,01 g
Prolin 0,01 g 0,02 g
Serin 0,008 g 0,02 g
Threonin 0,007 g 0,01 g
Tryptophan 0,002 g 0,004 g
Tyrosin 0,005 g 0,01 g
Valin 0,008 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.