Japanische Miso-Suppe

Zubereitung

1. 1

   Das Sesamöl in einem kleinen Topf erhitzen.

2. 2

   Die fein gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und einige Minuten unter häufigem Rühren andünsten.

3. 3

   600 ml des Wassers hinzufügen und die Flüssigkeit zum Kochen bringen.

4. 4

   Die Miso-Paste im verbleibenden Wasser (ca. 120 ml) in einer kleinen Schüssel auflösen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind, und in den Topf geben.

5. 5

   Die Hitze reduzieren und nach Belieben die Pilze, Wakame-Algen, Tofu und Garnelen hinzufügen. Kurz ziehen lassen, nicht mehr kochen.

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