🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Conchiglioni al forno (Gefüllte Pasta-Muscheln mit Ricotta und Spinat)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/13 vollständig (85%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Conchiglioni | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Ricotta | 500 g |
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795 |
| Spinat | 400 g |
🔗 Spinat gekocht
BLS
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72 |
| Tomatenpassata | 600 ml |
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126 |
| Mozzarella | 200 g |
🔗 Mozzarella
Swiss
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512 |
| Parmesan | 80 g |
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313 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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270 |
| Muskatnuss | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
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2 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Ein paar Zweige frisches Basilikum | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.135 kcal
≈ 534 kcal / Portion
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Conchiglioni
–
Menge
500 g
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Ricotta
795 kcal
Menge
500 g
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Ein paar Zweige frisches Basilikum
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
2.135 kcal
≈ 534 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.219 kJ | 8.874 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 533 kcal | 2.134 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 380 g | 1.521 g |
| Protein (Nx6,25) | 32,3 g | 129 g |
| Fett | 38,9 g | 156 g |
| Rohasche | 3,9 g | 15,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 11,2 g | 45,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,2 g | 20,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,47 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.269 µg | 5.078 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 791 µg | 3.163 µg |
| Retinol | 312 µg | 1.249 µg |
| Beta‑Carotin | 5.548 µg | 22.193 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 461 µg | 1.842 µg |
| Vitamin D | 0,28 µg | 1,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,13 µg | 0,52 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,0 mg | 12,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,8 mg | 11,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,11 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,12 mg | 0,49 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,004 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,002 mg | 0,009 mg |
| Vitamin K | 622 µg | 2.489 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 614 µg | 2.455 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 8,5 µg | 34,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 0,59 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,69 mg | 2,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,7 mg | 26,8 mg |
| Niacin | 0,94 mg | 3,8 mg |
| Pantothensäure | 1,2 mg | 5,0 mg |
| Vitamin B6 | 166 µg | 665 µg |
| Biotin | 8,2 µg | 33,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 144 µg | 577 µg |
| Folat | 129 µg | 516 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,9 µg | 7,5 µg |
| Vitamin C | 52,2 mg | 209 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,9 g |
| Natrium | 483 mg | 1.931 mg |
| Chlorid | 1.033 mg | 4.131 mg |
| Kalium | 835 mg | 3.341 mg |
| Calcium | 831 mg | 3.322 mg |
| Magnesium | 110 mg | 439 mg |
| Phosphor | 582 mg | 2.330 mg |
| Schwefel | 180 mg | 718 mg |
| Eisen | 3,3 mg | 13,2 mg |
| Zink | 4,5 mg | 17,9 mg |
| Iodid | 41,9 µg | 168 µg |
| Kupfer | 276 µg | 1.105 µg |
| Mangan | 610 µg | 2.439 µg |
| Fluorid | 124 µg | 497 µg |
| Chrom | 14,1 µg | 56,5 µg |
| Molybdän | 11,1 µg | 44,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,06 g | 0,23 g |
| Zitronensäure | 0,20 g | 0,81 g |
| Milchsäure | 0,18 g | 0,72 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,14 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,22 g | 0,87 g |
| Glucose | 0,12 g | 0,47 g |
| Fructose | 0,10 g | 0,40 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,5 g | 18,0 g |
| Saccharose | 0,19 g | 0,77 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Lactose | 4,3 g | 17,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,8 g | 43,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,09 g | 0,34 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,1 g | 8,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,6 g | 6,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,42 g | 1,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 20,5 g | 81,8 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,82 g | 3,3 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,49 g | 2,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,63 g | 2,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,73 g | 2,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,3 g | 9,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,23 g | 0,93 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,9 g | 27,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,12 g | 0,48 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,1 g | 8,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,5 g | 54,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,23 g | 0,94 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,25 g | 0,99 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 9,7 g | 38,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,8 g | 7,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,39 g | 1,6 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,98 g | 3,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,87 g | 3,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 108 mg | 434 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,2 g | 13,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 10,1 g | 40,5 g |
| Alanin | 0,80 g | 3,2 g |
| Arginin | 0,77 g | 3,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,7 g | 6,8 g |
| Cystein | 0,34 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,9 g | 15,4 g |
| Glycin | 0,37 g | 1,5 g |
| Histidin | 0,55 g | 2,2 g |
| Isoleucin | 1,2 g | 4,7 g |
| Leucin | 2,2 g | 8,9 g |
| Lysin | 1,9 g | 7,6 g |
| Methionin | 0,51 g | 2,0 g |
| Phenylalanin | 0,97 g | 3,9 g |
| Prolin | 1,5 g | 6,2 g |
| Serin | 0,99 g | 4,0 g |
| Threonin | 1,0 g | 4,2 g |
| Tryptophan | 0,36 g | 1,4 g |
| Tyrosin | 0,84 g | 3,4 g |
| Valin | 1,4 g | 5,5 g |
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