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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Indisches Shankarpali (Shakkarpara)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Weichweizengrieß 107 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weichweizen Grieß BLS

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Milch 37 kcal
Menge
60 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zucker 240 kcal
Menge
60 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butterschmalz 538 kcal
Menge
60 g
🔗 Butterschmalz BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (40 Portionen) 1.795 kcal ≈ 45 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (40 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 189 kJ 7.544 kJ
Energie (Kilokalorien) 45 kcal 1.794 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 2,3 g 91,0 g
Protein (Nx6,25) 0,88 g 35,3 g
Fett 1,6 g 64,8 g
Rohasche 0,07 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,5 g 261 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,33 g 13,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,002 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 13,6 µg 545 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 13,4 µg 535 µg
Retinol 13,1 µg 524 µg
Beta‑Carotin 3,2 µg 128 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,13 µg 5,2 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,72 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,72 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,05 mg 2,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,05 mg 2,1 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,61 mg
Gamma-Tocopherol 0,007 mg 0,28 mg
Delta-Tocopherol 0,007 mg 0,28 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,09 mg
Vitamin K 0,44 µg 17,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,16 µg 6,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,29 µg 11,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,68 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,006 mg 0,22 mg
Niacin-Äquivalent 0,26 mg 10,5 mg
Niacin 0,11 mg 4,5 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,96 mg
Vitamin B6 7,6 µg 303 µg
Biotin 0,15 µg 5,9 µg
Folat-Äquivalent 1,6 µg 64,6 µg
Folat 1,6 µg 64,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,006 µg 0,22 µg
Vitamin C 0,01 mg 0,57 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,002 g 0,07 g
Natrium 0,68 mg 27,1 mg
Chlorid 6,0 mg 241 mg
Kalium 12,6 mg 504 mg
Calcium 3,0 mg 122 mg
Magnesium 1,8 mg 70,4 mg
Phosphor 8,3 mg 333 mg
Schwefel 8,9 mg 356 mg
Eisen 0,08 mg 3,1 mg
Zink 0,05 mg 2,1 mg
Iodid 0,34 µg 13,7 µg
Kupfer 8,9 µg 356 µg
Mangan 41,0 µg 1.639 µg
Fluorid 1,3 µg 52,8 µg
Chrom 0,09 µg 3,6 µg
Molybdän 0,05 µg 2,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,05 g
Milchsäure 0,001 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,003 g 0,11 g
Glucose 0,002 g 0,08 g
Fructose 0,001 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 1,6 g 63,7 g
Saccharose 1,5 g 60,4 g
Maltose 0,02 g 0,95 g
Lactose 0,06 g 2,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,6 g 63,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 4,9 g 197 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 3,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,25 g 9,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,14 g 5,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,11 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,98 g 39,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,06 g 2,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,04 g 1,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,02 g 0,85 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,05 g 1,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 2,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,16 g 6,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,67 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,42 g 16,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,010 g 0,40 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,15 g 6,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,11 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,40 g 16,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,92 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,35 g 13,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 2,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,010 g 0,39 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,010 g 0,39 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,06 g 2,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,06 g 2,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 4,2 mg 167 mg
Stickstoff, gesamt 0,14 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,26 g 10,3 g
Alanin 0,03 g 1,0 g
Arginin 0,03 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 1,5 g
Cystein 0,02 g 0,70 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,29 g 11,7 g
Glycin 0,03 g 1,2 g
Histidin 0,02 g 0,80 g
Isoleucin 0,03 g 1,2 g
Leucin 0,06 g 2,4 g
Lysin 0,02 g 0,88 g
Methionin 0,01 g 0,57 g
Phenylalanin 0,04 g 1,7 g
Prolin 0,10 g 4,0 g
Serin 0,04 g 1,7 g
Threonin 0,02 g 0,97 g
Tryptophan 0,009 g 0,36 g
Tyrosin 0,02 g 0,96 g
Valin 0,04 g 1,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.