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Indischer Kachumber Salat klassisch

Name: Indischer Kachumber Salat klassisch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Tomaten; 0.5 Stück Salatgurke; 1 Stück Rote Zwiebel; 0.5 Stück Zitrone; 1 Bund Koriander; 1 Stück Grüne Chilischote; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein frischer, pikanter Salat aus der indischen Küche, der perfekt als Beilage zu Currys passt. Tomaten, Gurken und Zwiebeln werden fein gewürfelt und mit Zitrone sowie typischen Gewürzen abgeschmeckt.

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👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

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Zutaten

Portionen

Tomaten
reif, aber fest

4 Stück
🥄

Salatgurke

0.5 Stück
Rote Zwiebel
klein

1 Stück
Zitrone
Saft davon

0.5 Stück
Koriander
frisch

1 Bund
🥄

Grüne Chilischote
optional

1 Stück
🥄

Kreuzkümmel
gemahlen oder ganze Samen

0.5 TL
🥄

Cayennepfeffer

1 Prise
Salz

1 Prise
Pfeffer

1 Prise

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Kachumber ist eine traditionelle indische Salatbeilage, die oft zu scharfen Currys, Dal oder Biryani serviert wird, um Frische und Abkühlung zu bieten. Der Name leitet sich vermutlich von 'kacchumbar' ab, was so viel wie 'in kleine Stücke schneiden' bedeutet, da die Zutaten stets fein gewürfelt werden.

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
2
Die Gurke waschen, nach Belieben schälen und ebenfalls fein würfeln.
3
Die rote Zwiebel abziehen und sehr fein hacken.
4
Den frischen Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken. Falls verwendet, die Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden.
5
Alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben und vermengen.
6
Den Saft der halben Zitrone darüberpressen und mit Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Den Salat gut durchmischen und sofort servieren, damit er knackig bleibt.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Kachumber Salad – Foto: Miansari66 (CC0)

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Ein erfrischender Joghurt-Dip mit geriebener Gurke, frischer Minze und aromatischem Kreuzkümmel. Dieser kühle Klassiker bildet den perfekten milden Gegenpol zu scharfen Currys und würzigen Reisgerichten.

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