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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Holländischer Zwieback (Beschuit)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Lauwarme Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Hefe 12 kcal
Menge
1 Pck. (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Zucker 160 kcal
Menge
40 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (12 Portionen) 2.599 kcal ≈ 217 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 913 kJ 10.961 kJ
Energie (Kilokalorien) 217 kcal 2.599 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 28,3 g 339 g
Protein (Nx6,25) 6,6 g 79,5 g
Fett 5,7 g 68,9 g
Rohasche 0,84 g 10,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 33,6 g 404 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,0 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 60,0 µg 720 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 58,2 µg 698 µg
Retinol 56,4 µg 676 µg
Beta‑Carotin 21,8 µg 262 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,54 µg 6,5 µg
Vitamin D 0,12 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,33 mg 4,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,33 mg 4,0 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,73 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,03 mg
Vitamin K 2,2 µg 26,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,72 µg 8,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 17,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,90 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 23,0 mg
Niacin 0,75 mg 9,0 mg
Pantothensäure 0,24 mg 2,8 mg
Vitamin B6 53,1 µg 638 µg
Biotin 2,1 µg 25,4 µg
Folat-Äquivalent 14,6 µg 175 µg
Folat 14,6 µg 175 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,18 µg 2,2 µg
Vitamin C 0,21 mg 2,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,44 g 5,2 g
Natrium 174 mg 2.089 mg
Chlorid 295 mg 3.543 mg
Kalium 101 mg 1.209 mg
Calcium 36,3 mg 435 mg
Magnesium 14,4 mg 173 mg
Phosphor 72,3 mg 867 mg
Schwefel 53,1 mg 637 mg
Eisen 0,58 mg 6,9 mg
Zink 0,43 mg 5,1 mg
Iodid 6,6 µg 79,5 µg
Kupfer 58,2 µg 698 µg
Mangan 256 µg 3.075 µg
Fluorid 7,3 µg 87,6 µg
Chrom 0,35 µg 4,3 µg
Molybdän 0,76 µg 9,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,17 g
Milchsäure 0,003 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,39 g
Glucose 0,03 g 0,34 g
Fructose 0,008 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 4,4 g 52,5 g
Saccharose 3,4 g 41,0 g
Maltose 0,13 g 1,5 g
Lactose 0,84 g 10,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,4 g 53,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,2 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,3 g 39,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,23 g 2,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 0,77 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,15 g 1,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,50 g 6,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 0,59 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,5 g 18,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,41 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 5,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,007 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 15,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,009 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,49 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,1 g 13,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,38 g 4,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,46 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,35 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,35 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,33 g 3,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 30,0 mg 361 mg
Stickstoff, gesamt 1,0 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,0 g 24,1 g
Alanin 0,20 g 2,4 g
Arginin 0,25 g 3,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,32 g 3,8 g
Cystein 0,12 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 22,9 g
Glycin 0,21 g 2,5 g
Histidin 0,15 g 1,8 g
Isoleucin 0,24 g 2,9 g
Leucin 0,44 g 5,3 g
Lysin 0,21 g 2,5 g
Methionin 0,12 g 1,4 g
Phenylalanin 0,31 g 3,7 g
Prolin 0,67 g 8,0 g
Serin 0,32 g 3,8 g
Threonin 0,19 g 2,3 g
Tryptophan 0,07 g 0,84 g
Tyrosin 0,19 g 2,3 g
Valin 0,28 g 3,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.