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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Soan Papdi (Indisches Zuckerwatte-Konfekt)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Kichererbsenmehl 483 kcal
Menge
150 g
🔗 Kichererbsenmehl BLS

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Mehl 262 kcal
Menge
75 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butterschmalz 1.794 kcal
Menge
200 g
🔗 Butterschmalz BLS

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Zucker 1.600 kcal
Menge
400 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Kardamompulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Pistazie 180 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Pistazie BLS

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Gehobelte Mandeln –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (12 Portionen) 4.336 kcal ≈ 361 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.510 kJ 18.125 kJ
Energie (Kilokalorien) 361 kcal 4.335 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 19,0 g 228 g
Protein (Nx6,25) 3,9 g 46,3 g
Fett 18,7 g 224 g
Rohasche 0,83 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 43,0 g 516 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 31,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 148 µg 1.776 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 145 µg 1.738 µg
Retinol 142 µg 1.700 µg
Beta‑Carotin 37,1 µg 445 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,4 µg 16,8 µg
Vitamin D 0,20 µg 2,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,20 µg 2,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,77 mg 9,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,76 mg 9,2 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,18 mg
Gamma-Tocopherol 1,6 mg 18,9 mg
Delta-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,39 mg
Vitamin K 25,9 µg 311 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 22,9 µg 275 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,0 µg 36,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,31 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 13,7 mg
Niacin 0,35 mg 4,2 mg
Pantothensäure 0,20 mg 2,5 mg
Vitamin B6 114 µg 1.367 µg
Biotin 3,2 µg 38,4 µg
Folat-Äquivalent 29,4 µg 353 µg
Folat 29,4 µg 353 µg
Vitamin C 1,1 mg 12,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,39 g
Natrium 12,6 mg 151 mg
Chlorid 19,5 mg 234 mg
Kalium 142 mg 1.698 mg
Calcium 18,0 mg 216 mg
Magnesium 23,1 mg 277 mg
Phosphor 65,7 mg 789 mg
Schwefel 41,8 mg 501 mg
Eisen 1,0 mg 12,4 mg
Zink 0,51 mg 6,1 mg
Iodid 2,4 µg 28,6 µg
Kupfer 126 µg 1.512 µg
Mangan 397 µg 4.766 µg
Fluorid 11,9 µg 143 µg
Chrom 3,1 µg 37,8 µg
Molybdän 0,43 µg 5,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,30 g
Milchsäure 0,01 g 0,12 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,53 g
Glucose 0,02 g 0,22 g
Fructose 0,03 g 0,31 g
Disaccharide, gesamt 33,8 g 406 g
Saccharose 33,8 g 405 g
Maltose 0,02 g 0,23 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 33,9 g 406 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 9,1 g 109 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,08 g 0,93 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,49 g 5,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,6 g 19,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,56 g 6,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,13 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,10 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,7 g 128 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,64 g 7,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,42 g 5,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,50 g 6,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,57 g 6,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,8 g 21,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,18 g 2,1 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,6 g 55,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,11 g 1,3 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,6 g 19,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,39 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,2 g 63,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,25 g 3,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,30 g 3,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,7 g 55,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,28 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,94 g 11,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,83 g 10,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,83 g 10,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,008 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 44,0 mg 528 mg
Stickstoff, gesamt 0,61 g 7,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,3 g 15,5 g
Alanin 0,15 g 1,8 g
Arginin 0,29 g 3,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,36 g 4,3 g
Cystein 0,06 g 0,76 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,76 g 9,1 g
Glycin 0,15 g 1,8 g
Histidin 0,09 g 1,1 g
Isoleucin 0,14 g 1,7 g
Leucin 0,27 g 3,2 g
Lysin 0,21 g 2,5 g
Methionin 0,06 g 0,69 g
Phenylalanin 0,20 g 2,4 g
Prolin 0,21 g 2,5 g
Serin 0,19 g 2,3 g
Threonin 0,13 g 1,5 g
Tryptophan 0,05 g 0,57 g
Tyrosin 0,10 g 1,2 g
Valin 0,16 g 1,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.