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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Badushah (Balushahi)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butterschmalz 538 kcal
Menge
60 g
🔗 Butterschmalz BLS

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Joghurt 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Backpulver 2 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Kardamomkapsel 1.244 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Gewürze, Kardamom USDA_Legacy

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Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Safranfäden 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (12 Portionen) 3.680 kcal ≈ 307 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.290 kJ 15.483 kJ
Energie (Kilokalorien) 307 kcal 3.679 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 29,0 g 348 g
Protein (Nx6,25) 6,2 g 74,3 g
Fett 7,5 g 90,3 g
Rohasche 0,36 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 58,5 g 702 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,3 g 124 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,68 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 45,2 µg 543 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 44,4 µg 532 µg
Retinol 43,5 µg 522 µg
Beta‑Carotin 10,3 µg 124 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,44 µg 5,3 µg
Vitamin D 0,06 µg 0,72 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,06 µg 0,72 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,18 mg 2,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,18 mg 2,1 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,58 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,25 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,09 mg
Vitamin K 1,4 µg 17,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,50 µg 6,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,92 µg 11,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,61 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,18 mg
Niacin-Äquivalent 0,78 mg 9,3 mg
Niacin 0,34 mg 4,0 mg
Pantothensäure 0,07 mg 0,81 mg
Vitamin B6 22,8 µg 274 µg
Biotin 0,35 µg 4,2 µg
Folat-Äquivalent 5,0 µg 59,9 µg
Folat 5,0 µg 59,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,005 µg 0,06 µg
Vitamin C 7,2 mg 86,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 1,1 g
Natrium 36,9 mg 443 mg
Chlorid 32,0 mg 385 mg
Kalium 36,4 mg 437 mg
Calcium 136 mg 1.628 mg
Magnesium 81,8 mg 982 mg
Phosphor 43,1 mg 518 mg
Schwefel 26,7 mg 320 mg
Eisen 0,27 mg 3,3 mg
Zink 0,16 mg 1,9 mg
Iodid 0,64 µg 7,7 µg
Kupfer 27,9 µg 334 µg
Mangan 129 µg 1.544 µg
Fluorid 3,9 µg 47,3 µg
Chrom 0,31 µg 3,7 µg
Molybdän 0,12 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,000 g 0,003 g
Zitronensäure 0,03 g 0,31 g
Milchsäure 0,03 g 0,30 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,40 g
Glucose 0,009 g 0,10 g
Fructose 0,007 g 0,08 g
Galactose 0,02 g 0,24 g
Disaccharide, gesamt 21,0 g 252 g
Saccharose 20,9 g 250 g
Maltose 0,06 g 0,75 g
Lactose 0,08 g 1,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 21,1 g 253 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,6 g 176 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,26 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,75 g 9,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,000 g 0,005 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,000 g 0,002 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,42 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,34 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,2 g 38,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,19 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,13 g 1,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,07 g 0,84 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,15 g 1,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,18 g 2,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,53 g 6,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 0,64 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,4 g 16,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,38 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,49 g 5,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,009 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 15,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,08 g 0,90 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,1 g 13,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,22 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,38 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,38 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,19 g 2,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,19 g 2,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 13,4 mg 161 mg
Stickstoff, gesamt 0,42 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,75 g 9,0 g
Alanin 0,07 g 0,89 g
Arginin 0,10 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,11 g 1,3 g
Cystein 0,05 g 0,63 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,87 g 10,4 g
Glycin 0,09 g 1,1 g
Histidin 0,06 g 0,71 g
Isoleucin 0,09 g 1,1 g
Leucin 0,17 g 2,1 g
Lysin 0,06 g 0,74 g
Methionin 0,04 g 0,51 g
Phenylalanin 0,12 g 1,5 g
Prolin 0,30 g 3,5 g
Serin 0,12 g 1,5 g
Threonin 0,07 g 0,85 g
Tryptophan 0,03 g 0,32 g
Tyrosin 0,07 g 0,83 g
Valin 0,11 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.