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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Double ka Meetha (Hyderabadi Brotpudding)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Weißbrot 566 kcal
Menge
8 Scheiben (≈240g)
🔗 Weißbrot, Durchschnitt CoFID_UK

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Butterschmalz 1.346 kcal
Menge
150 g
🔗 Butterschmalz BLS

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Milch 372 kcal
Menge
600 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Kondensmilch 132 kcal
Menge
100 ml
🔗 Kondensmilch mind. 7,5 % Fett BLS

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Kardamompulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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großzügige Prise Safranfäden –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Mandel 187 kcal
Menge
30 g
🔗 Mandel Swiss

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Cashewkerne 189 kcal
Menge
30 g
🔗 Cashewkern geröstet ohne Fett BLS

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.407 kcal ≈ 852 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.554 kJ 14.215 kJ
Energie (Kilokalorien) 852 kcal 3.407 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 176 g 704 g
Protein (Nx6,25) 15,9 g 63,4 g
Fett 53,3 g 213 g
Rohasche 1,8 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 78,1 g 312 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,1 g 12,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,22 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 383 µg 1.530 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 374 µg 1.496 µg
Retinol 365 µg 1.461 µg
Beta‑Carotin 103 µg 412 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,7 µg 14,7 µg
Vitamin D 0,48 µg 1,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,48 µg 1,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,9 mg 11,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,96 mg 3,8 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 0,38 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,23 mg
Vitamin K 17,3 µg 69,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,5 µg 26,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 10,8 µg 43,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 0,65 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,38 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 2,8 mg 11,4 mg
Niacin 1,0 mg 4,0 mg
Pantothensäure 0,88 mg 3,5 mg
Vitamin B6 112 µg 447 µg
Biotin 8,0 µg 31,8 µg
Folat-Äquivalent 16,6 µg 66,4 µg
Folat 12,4 µg 49,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,66 µg 2,6 µg
Vitamin C 2,2 mg 8,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,21 g 0,83 g
Natrium 80,4 mg 322 mg
Chlorid 210 mg 840 mg
Kalium 422 mg 1.687 mg
Calcium 358 mg 1.431 mg
Magnesium 77,4 mg 309 mg
Phosphor 257 mg 1.027 mg
Schwefel 45,9 mg 184 mg
Eisen 0,85 mg 3,4 mg
Zink 1,4 mg 5,4 mg
Iodid 26,4 µg 105 µg
Kupfer 173 µg 692 µg
Mangan 158 µg 633 µg
Fluorid 60,9 µg 244 µg
Chrom 9,1 µg 36,4 µg
Molybdän 8,4 µg 33,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,20 g 0,79 g
Milchsäure 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 46,3 g 185 g
Saccharose 38,2 g 153 g
Lactose 8,2 g 32,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 48,7 g 195 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,6 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,23 g 0,93 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,17 g 0,66 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 28,9 g 115 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,59 g 2,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,5 g 6,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 4,7 g 18,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 12,2 g 48,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 4,6 g 18,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 15,9 g 63,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,62 g 2,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,9 g 47,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,6 g 10,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,23 g 0,92 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,23 g 0,92 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,3 g 9,3 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 125 mg 500 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,6 g 14,5 g
Alanin 0,30 g 1,2 g
Arginin 0,39 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,65 g 2,6 g
Cystein 0,05 g 0,19 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,8 g 7,3 g
Glycin 0,20 g 0,82 g
Histidin 0,21 g 0,85 g
Isoleucin 0,43 g 1,7 g
Leucin 0,77 g 3,1 g
Lysin 0,65 g 2,6 g
Methionin 0,19 g 0,76 g
Phenylalanin 0,40 g 1,6 g
Prolin 0,72 g 2,9 g
Serin 0,45 g 1,8 g
Threonin 0,35 g 1,4 g
Tryptophan 0,12 g 0,48 g
Tyrosin 0,37 g 1,5 g
Valin 0,51 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.