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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hwangpomuk (Koreanisches Gelbes Mungbohnen-Gelee)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Mungbohnenstärke 875 kcal
Menge
1 Tasse (≈250g)
🔗 Glasnudeln aus Mungbohnenstärke, roh BLS Auto 81%

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Wasser 0 kcal
Menge
6 Tasse (≈1,500g)
🔗 Trinkwasser BLS

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getrocknete Gardenienfrüchte –
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Sesamöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesamöl BLS

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Reisessig 7 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Reisessig STFCJ_JP

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Stück (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Frühlingszwiebel 5 kcal
Menge
1 Stück (≈15g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Sesam 28 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesam BLS

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Gochugaru –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.093 kcal ≈ 273 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.156 kJ 4.622 kJ
Energie (Kilokalorien) 273 kcal 1.093 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 396 g 1.584 g
Protein (Nx6,25) 0,97 g 3,9 g
Fett 4,5 g 18,0 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,31 g
Rohasche 1,9 g 7,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 55,9 g 224 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,5 µg 6,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,79 µg 3,2 µg
Beta‑Carotin 9,3 µg 37,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,08 µg 0,30 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,02 mg 0,07 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Gamma-Tocopherol 0,40 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 0,64 µg 2,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,26 mg
Niacin-Äquivalent 0,39 mg 1,5 mg
Niacin 0,27 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin B6 43,3 µg 173 µg
Biotin 4,9 µg 19,5 µg
Folat-Äquivalent 2,7 µg 10,9 µg
Folat 2,7 µg 10,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,03 µg 0,10 µg
Vitamin C 1,6 mg 6,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 6,1 g
Natrium 604 mg 2.416 mg
Chlorid 970 mg 3.879 mg
Kalium 43,9 mg 176 mg
Calcium 48,6 mg 194 mg
Magnesium 15,6 mg 62,4 mg
Phosphor 34,0 mg 136 mg
Schwefel 0,15 mg 0,60 mg
Eisen 0,61 mg 2,4 mg
Zink 0,18 mg 0,73 mg
Iodid 2,7 µg 11,0 µg
Kupfer 36,5 µg 146 µg
Mangan 219 µg 875 µg
Fluorid 28,5 µg 114 µg
Chrom 0,45 µg 1,8 µg
Molybdän 2,1 µg 8,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Milchsäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,009 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,006 g
Xylit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,27 g 1,1 g
Glucose 0,17 g 0,69 g
Fructose 0,09 g 0,35 g
Galactose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 1,6 g 6,4 g
Saccharose 1,6 g 6,4 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,1 g 8,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 53,7 g 215 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,0 g 7,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,0 g 4,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,90 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,23 g 0,93 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 7,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,7 g 6,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 7,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 7,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,7 g 7,0 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,05 mg 0,21 mg
Stickstoff, gesamt 0,16 g 0,62 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,32 g 1,3 g
Alanin 0,05 g 0,20 g
Arginin 0,07 g 0,28 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,32 g
Cystein 0,003 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,19 g 0,77 g
Glycin 0,05 g 0,18 g
Histidin 0,02 g 0,09 g
Isoleucin 0,04 g 0,17 g
Leucin 0,07 g 0,27 g
Lysin 0,05 g 0,20 g
Methionin 0,01 g 0,05 g
Phenylalanin 0,04 g 0,17 g
Prolin 0,06 g 0,22 g
Serin 0,04 g 0,17 g
Threonin 0,04 g 0,15 g
Tryptophan 0,005 g 0,02 g
Tyrosin 0,02 g 0,08 g
Valin 0,05 g 0,18 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.