🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Homity Pie - Der herzhafte englische Kartoffel-Käse-Kuchen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mürbeteig | 500 g |
🔗 Mürbegebäckteig, verpackt, gebacken
CIQUAL_FR
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2.520 |
| Kartoffel | 750 g |
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623 |
| Zwiebel | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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117 |
| Lauch | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Lauch, roh
Swiss
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64 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Butter | 50 g |
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374 |
| Cheddar | 200 g |
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774 |
| Sahne | 150 ml |
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462 |
| Petersilie | 1 Stück (≈100g) |
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33 |
| Thymian | 1 TL (≈5g) |
🔗 Thymian, roh
Swiss
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3 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Gesamt (4 Portionen) |
4.977 kcal
≈ 1.244 kcal / Portion
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Mürbeteig
2.520 kcal
Menge
500 g
🔗 Mürbegebäckteig, verpackt, gebacken
CIQUAL_FR
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Cheddar
774 kcal
Menge
200 g
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Gesamt (4 Portionen)
4.977 kcal
≈ 1.244 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.193 kJ | 20.772 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.244 kcal | 4.975 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 333 g | 1.330 g |
| Protein (Nx6,25) | 26,2 g | 105 g |
| Fett | 69,9 g | 279 g |
| Rohasche | 4,4 g | 17,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 123 g | 490 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,1 g | 36,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,74 g | 2,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 686 µg | 2.746 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 538 µg | 2.153 µg |
| Retinol | 390 µg | 1.561 µg |
| Beta‑Carotin | 1.701 µg | 6.804 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 327 µg | 1.306 µg |
| Vitamin D | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,31 µg | 1,2 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,008 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,7 mg | 14,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,3 mg | 5,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,09 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,16 mg | 0,65 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,000 mg | 0,000 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 164 µg | 656 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 151 µg | 603 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 13,5 µg | 54,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,39 mg | 1,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,1 mg | 20,3 mg |
| Niacin | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Pantothensäure | 1,4 mg | 5,5 mg |
| Vitamin B6 | 407 µg | 1.627 µg |
| Biotin | 3,3 µg | 13,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 113 µg | 452 µg |
| Folat | 79,1 µg | 316 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,70 µg | 2,8 µg |
| Vitamin C | 87,6 mg | 350 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,93 g | 3,7 g |
| Natrium | 379 mg | 1.514 mg |
| Chlorid | 735 mg | 2.942 mg |
| Kalium | 1.130 mg | 4.522 mg |
| Calcium | 532 mg | 2.128 mg |
| Magnesium | 88,7 mg | 355 mg |
| Phosphor | 395 mg | 1.581 mg |
| Schwefel | 104 mg | 417 mg |
| Eisen | 3,5 mg | 13,9 mg |
| Zink | 3,5 mg | 13,8 mg |
| Iodid | 33,1 µg | 132 µg |
| Kupfer | 243 µg | 971 µg |
| Mangan | 608 µg | 2.433 µg |
| Fluorid | 122 µg | 489 µg |
| Chrom | 6,3 µg | 25,0 µg |
| Molybdän | 21,9 µg | 87,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,06 g | 0,24 g |
| Milchsäure | 0,67 g | 2,7 g |
| Äpfelsäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,0 g | 7,8 g |
| Glucose | 1,1 g | 4,3 g |
| Fructose | 0,84 g | 3,4 g |
| Galactose | 0,03 g | 0,12 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,4 g | 5,5 g |
| Saccharose | 0,003 g | 0,01 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Lactose | 1,4 g | 5,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 37,5 g | 150 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 32,0 g | 128 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,8 g | 15,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,4 g | 13,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,35 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 22,9 g | 91,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,4 g | 5,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,61 g | 2,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,39 g | 1,6 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,81 g | 3,2 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 4,1 g | 16,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 10,3 g | 41,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,7 g | 14,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,1 g | 36,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,9 g | 31,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,26 g | 1,1 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,70 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,75 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 98,7 mg | 395 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,8 g | 11,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 7,8 g | 31,2 g |
| Alanin | 0,62 g | 2,5 g |
| Arginin | 0,76 g | 3,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,9 g | 7,7 g |
| Cystein | 0,14 g | 0,58 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,8 g | 15,0 g |
| Glycin | 0,46 g | 1,8 g |
| Histidin | 0,54 g | 2,2 g |
| Isoleucin | 0,86 g | 3,4 g |
| Leucin | 1,6 g | 6,3 g |
| Lysin | 1,4 g | 5,7 g |
| Methionin | 0,38 g | 1,5 g |
| Phenylalanin | 0,93 g | 3,7 g |
| Prolin | 1,7 g | 6,6 g |
| Serin | 0,94 g | 3,8 g |
| Threonin | 0,70 g | 2,8 g |
| Tryptophan | 0,25 g | 1,0 g |
| Tyrosin | 0,96 g | 3,8 g |
| Valin | 1,1 g | 4,5 g |
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