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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Verschleiertes Bauernmädchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Pumpernickel 352 kcal
Menge
200 g
🔗 Pumpernickel BLS Auto 100%

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Apfelmus 236 kcal
Menge
400 g
🔗 Apfelmus BLS

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Himbeerkonfitüre 203 kcal
Menge
100 g
🔗 Himbeerkonfitüre Frida_DK

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Sahne 770 kcal
Menge
250 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Pck. (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Raspelschokolade zum Garnieren –
Menge
20 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 2.167 kcal ≈ 542 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.259 kJ 9.037 kJ
Energie (Kilokalorien) 542 kcal 2.166 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 158 g 633 g
Protein (Nx6,25) 4,5 g 18,0 g
Fett 31,4 g 125 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,04 g
Rohasche 1,7 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 57,0 g 228 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,8 g 27,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 326 µg 1.306 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 314 µg 1.254 µg
Retinol 301 µg 1.204 µg
Beta‑Carotin 150 µg 599 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,0 µg 16,1 µg
Vitamin D 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,08 µg 0,33 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,3 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 0,48 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,24 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Vitamin K 14,2 µg 56,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,5 µg 34,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,6 µg 22,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,18 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 0,64 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 4,8 mg
Niacin 0,36 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,40 mg 1,6 mg
Vitamin B6 118 µg 473 µg
Biotin 4,2 µg 16,8 µg
Folat-Äquivalent 17,6 µg 70,4 µg
Folat 17,6 µg 70,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,29 µg 1,2 µg
Vitamin C 7,6 mg 30,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 2,4 g
Natrium 238 mg 953 mg
Chlorid 394 mg 1.577 mg
Kalium 256 mg 1.025 mg
Calcium 73,0 mg 292 mg
Magnesium 38,7 mg 155 mg
Phosphor 127 mg 509 mg
Schwefel 36,5 mg 146 mg
Eisen 1,1 mg 4,4 mg
Zink 1,1 mg 4,2 mg
Iodid 7,4 µg 29,5 µg
Kupfer 134 µg 537 µg
Mangan 790 µg 3.160 µg
Fluorid 23,4 µg 93,5 µg
Chrom 3,3 µg 13,2 µg
Molybdän 21,6 µg 86,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,12 g 0,47 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,34 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 5,2 g 20,6 g
Glucose 0,95 g 3,8 g
Fructose 4,2 g 16,8 g
Disaccharide, gesamt 23,8 g 95,1 g
Saccharose 21,2 g 84,9 g
Maltose 0,40 g 1,6 g
Lactose 2,1 g 8,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 40,4 g 162 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,15 g 0,60 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 15,1 g 60,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 17,4 g 69,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,44 g 1,8 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,78 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 3,1 g 12,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,8 g 31,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,9 g 11,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,5 g 30,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,98 g 3,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,5 g 25,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,21 g 0,82 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,19 g 0,77 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,88 g 3,5 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 79,3 mg 317 mg
Stickstoff, gesamt 0,70 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,6 g 6,2 g
Alanin 0,17 g 0,68 g
Arginin 0,17 g 0,68 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,38 g 1,5 g
Cystein 0,06 g 0,26 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,86 g 3,4 g
Glycin 0,15 g 0,60 g
Histidin 0,11 g 0,43 g
Isoleucin 0,20 g 0,82 g
Leucin 0,32 g 1,3 g
Lysin 0,23 g 0,92 g
Methionin 0,08 g 0,32 g
Phenylalanin 0,19 g 0,76 g
Prolin 0,37 g 1,5 g
Serin 0,20 g 0,81 g
Threonin 0,18 g 0,73 g
Tryptophan 0,05 g 0,18 g
Tyrosin 0,12 g 0,50 g
Valin 0,22 g 0,87 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.