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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Verschleiertes Bauernmädchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/8 vollständig (63%)

Pumpernickel 352 kcal
Menge
200 g
🔗 Pumpernickel BLS Auto 100%

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Keine Ergebnisse

Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Apfelmus oder Apfelkompott –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Himbeerkonfitüre oder Preiselbeergelee –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Sahne 770 kcal
Menge
250 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Pck. (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Raspelschokolade zum Garnieren –
Menge
20 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.728 kcal ≈ 432 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.795 kJ 7.181 kJ
Energie (Kilokalorien) 432 kcal 1.728 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 62,9 g 252 g
Protein (Nx6,25) 4,0 g 16,1 g
Fett 30,8 g 123 g
Rohasche 1,5 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 32,2 g 129 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,7 g 18,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,11 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 323 µg 1.294 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 313 µg 1.250 µg
Retinol 301 µg 1.204 µg
Beta‑Carotin 136 µg 543 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,0 µg 4,1 µg
Vitamin D 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,08 µg 0,33 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,93 mg 3,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,93 mg 3,7 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 0,47 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,22 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin K 10,2 µg 40,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,5 µg 18,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,6 µg 22,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,15 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,51 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 4,4 mg
Niacin 0,29 mg 1,2 mg
Pantothensäure 0,30 mg 1,2 mg
Vitamin B6 77,0 µg 308 µg
Biotin 3,3 µg 13,2 µg
Folat-Äquivalent 14,6 µg 58,4 µg
Folat 14,6 µg 58,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,29 µg 1,2 µg
Vitamin C 0,65 mg 2,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 2,4 g
Natrium 237 mg 949 mg
Chlorid 392 mg 1.569 mg
Kalium 167 mg 669 mg
Calcium 64,2 mg 257 mg
Magnesium 33,7 mg 135 mg
Phosphor 119 mg 475 mg
Schwefel 36,1 mg 145 mg
Eisen 0,99 mg 4,0 mg
Zink 1,0 mg 4,1 mg
Iodid 5,4 µg 21,5 µg
Kupfer 106 µg 425 µg
Mangan 750 µg 3.000 µg
Fluorid 16,4 µg 65,5 µg
Chrom 2,3 µg 9,2 µg
Molybdän 20,6 µg 82,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,10 g 0,39 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,10 g 0,40 g
Glucose 0,05 g 0,20 g
Fructose 0,05 g 0,20 g
Disaccharide, gesamt 17,3 g 69,1 g
Saccharose 14,7 g 58,9 g
Maltose 0,40 g 1,6 g
Lactose 2,1 g 8,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 17,4 g 69,5 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,15 g 0,60 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,6 g 58,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 17,2 g 68,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,44 g 1,8 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 3,1 g 12,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,7 g 30,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,9 g 11,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,5 g 30,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,98 g 3,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,4 g 25,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,91 g 3,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,61 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 79,3 mg 317 mg
Stickstoff, gesamt 0,65 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 5,9 g
Alanin 0,16 g 0,64 g
Arginin 0,16 g 0,64 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,30 g 1,2 g
Cystein 0,06 g 0,26 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,84 g 3,4 g
Glycin 0,14 g 0,56 g
Histidin 0,10 g 0,39 g
Isoleucin 0,19 g 0,78 g
Leucin 0,31 g 1,2 g
Lysin 0,22 g 0,88 g
Methionin 0,08 g 0,32 g
Phenylalanin 0,18 g 0,72 g
Prolin 0,36 g 1,4 g
Serin 0,19 g 0,77 g
Threonin 0,17 g 0,69 g
Tryptophan 0,05 g 0,18 g
Tyrosin 0,12 g 0,50 g
Valin 0,21 g 0,83 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 8 Zutaten (63%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.