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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Holländische Pannenkoeken (Traditionelle Pfannkuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Mehl 698 kcal
Menge
200 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Buchweizenmehl 172 kcal
Menge
50 g
🔗 Buchweizenmehl Swiss

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 299 kcal
Menge
40 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker oder Zuckerrübensirup zum Servieren –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.637 kcal ≈ 409 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.718 kJ 6.874 kJ
Energie (Kilokalorien) 409 kcal 1.637 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 140 g 561 g
Protein (Nx6,25) 15,9 g 63,6 g
Fett 16,1 g 64,5 g
Rohasche 1,3 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 48,6 g 195 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 12,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 188 µg 751 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 183 µg 732 µg
Retinol 178 µg 713 µg
Beta‑Carotin 56,8 µg 227 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,6 µg 6,4 µg
Vitamin D 0,66 µg 2,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,65 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,93 mg 3,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,92 mg 3,7 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 0,49 mg
Gamma-Tocopherol 0,17 mg 0,66 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 7,0 µg 28,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,8 µg 7,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,1 µg 20,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,30 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,35 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 4,3 mg 17,4 mg
Niacin 1,7 mg 6,7 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,4 mg
Vitamin B6 118 µg 472 µg
Biotin 9,8 µg 39,0 µg
Folat-Äquivalent 48,3 µg 193 µg
Folat 41,1 µg 164 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,0 µg 4,2 µg
Vitamin C 1,2 mg 4,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,29 g 1,2 g
Natrium 115 mg 460 mg
Chlorid 244 mg 975 mg
Kalium 357 mg 1.427 mg
Calcium 174 mg 698 mg
Magnesium 53,7 mg 215 mg
Phosphor 259 mg 1.037 mg
Schwefel 63,9 mg 256 mg
Eisen 1,4 mg 5,7 mg
Zink 1,3 mg 5,3 mg
Iodid 34,1 µg 137 µg
Kupfer 89,4 µg 358 µg
Mangan 318 µg 1.272 µg
Fluorid 29,6 µg 118 µg
Chrom 0,80 µg 3,2 µg
Molybdän 4,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,31 g
Milchsäure 0,006 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,11 g 0,45 g
Glucose 0,11 g 0,43 g
Fructose 0,01 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 5,3 g 21,2 g
Saccharose 0,24 g 0,96 g
Maltose 0,15 g 0,60 g
Lactose 4,9 g 19,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,6 g 22,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 41,0 g 164 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,62 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 7,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,0 g 4,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,81 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,9 g 35,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,2 g 16,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,9 g 15,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 13,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,30 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,82 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 138 mg 551 mg
Stickstoff, gesamt 2,3 g 9,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,2 g 20,9 g
Alanin 0,53 g 2,1 g
Arginin 0,58 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,93 g 3,7 g
Cystein 0,21 g 0,86 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,4 g 13,5 g
Glycin 0,42 g 1,7 g
Histidin 0,33 g 1,3 g
Isoleucin 0,63 g 2,5 g
Leucin 1,1 g 4,4 g
Lysin 0,73 g 2,9 g
Methionin 0,32 g 1,3 g
Phenylalanin 0,70 g 2,8 g
Prolin 1,2 g 5,0 g
Serin 0,78 g 3,1 g
Threonin 0,51 g 2,0 g
Tryptophan 0,18 g 0,71 g
Tyrosin 0,50 g 2,0 g
Valin 0,75 g 3,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.