Agua de Jamaica (Mexikanischer Hibiskustee)

Wasser aufkochen

Bringe etwa 500 ml des Wassers zusammen mit der Zimtstange und den Ingwerlscheiben in einem Topf zum Kochen.

Blüten hinzufügen

Gib die getrockneten Hibiskusblüten in das kochende Wasser. Reduziere die Hitze und lasse die Mischung für ca. 5 bis 10 Minuten sanft köcheln.

Ziehen lassen

Nimm den Topf vom Herd und lasse das Konzentrat für weitere 10 Minuten ziehen, damit sich das volle Aroma und die tiefrote Farbe entfalten können.

Flüssigkeit filtern

Gieße die Mischung durch ein feines Sieb in eine hitzebeständige Karaffe oder eine Schüssel ab. Drücke die Blüten im Sieb mit einem Löffel gut aus, um den restlichen Saft zu gewinnen.

Zucker auflösen

Rühre den Zucker in das noch warme Konzentrat ein, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Verdünnen

Gieße das restliche kalte Wasser (ca. 1 Liter) hinzu und rühre alles gut um.

Kühlen

Stelle das Getränk für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis es vollkommen durchgekühlt ist.

Servieren

Fülle Gläser mit reichlich Eiswürfeln, gieße das Agua de Jamaica ein und dekoriere jedes Glas nach Belieben mit einer Limettenscheibe.