🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Apfel-Cobbler
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Apfel | 1 kg |
🔗 Apfel roh
BLS
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580 |
| Brauner Zucker | 100 g |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
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380 |
| Zitronensaft | 1 EL (≈15g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
5 |
| Zimtpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimtpulver
BEDCA_ES
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Speisestärke | 1 EL (≈15g) |
🔗 Mais Stärke
BLS
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52 |
| Mehl | 250 g |
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873 |
| Zucker | 50 g |
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200 |
| Backpulver | 1 EL (≈15g) |
🔗 Backpulver
BLS
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13 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Butter | 115 g |
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859 |
| Sahne | 180 ml |
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554 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Gesamt (6 Portionen) |
3.549 kcal
≈ 592 kcal / Portion
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Gesamt (6 Portionen)
3.549 kcal
≈ 592 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
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| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.480 kJ | 14.882 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 591 kcal | 3.549 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 170 g | 1.020 g |
| Protein (Nx6,25) | 6,7 g | 40,0 g |
| Fett | 26,6 g | 160 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,03 g | 0,20 g |
| Rohasche | 2,8 g | 17,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 78,7 g | 472 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,3 g | 37,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,98 g | 5,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 275 µg | 1.653 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 263 µg | 1.577 µg |
| Retinol | 250 µg | 1.499 µg |
| Beta‑Carotin | 152 µg | 913 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 10,1 µg | 60,6 µg |
| Vitamin D | 0,08 µg | 0,46 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,07 µg | 0,39 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,07 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,0 mg | 6,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,0 mg | 6,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,11 mg | 0,68 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,06 mg | 0,38 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,27 mg |
| Vitamin K | 16,7 µg | 100,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 11,6 µg | 69,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,1 µg | 30,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 0,77 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 0,88 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,9 mg | 11,6 mg |
| Niacin | 0,85 mg | 5,1 mg |
| Pantothensäure | 0,38 mg | 2,3 mg |
| Vitamin B6 | 145 µg | 870 µg |
| Biotin | 3,5 µg | 21,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 19,3 µg | 116 µg |
| Folat | 19,3 µg | 116 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,18 µg | 1,1 µg |
| Vitamin C | 18,5 mg | 111 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 7,0 g |
| Natrium | 469 mg | 2.813 mg |
| Chlorid | 296 mg | 1.774 mg |
| Kalium | 286 mg | 1.714 mg |
| Calcium | 64,7 mg | 388 mg |
| Magnesium | 25,5 mg | 153 mg |
| Phosphor | 313 mg | 1.879 mg |
| Schwefel | 54,3 mg | 326 mg |
| Eisen | 0,73 mg | 4,4 mg |
| Zink | 0,44 mg | 2,6 mg |
| Iodid | 8,7 µg | 52,4 µg |
| Kupfer | 118 µg | 709 µg |
| Mangan | 366 µg | 2.196 µg |
| Fluorid | 33,5 µg | 201 µg |
| Chrom | 2,9 µg | 17,3 µg |
| Molybdän | 6,0 µg | 36,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,22 g | 1,3 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,07 g |
| Äpfelsäure | 0,72 g | 4,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 1,0 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 1,0 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 10,6 g | 63,7 g |
| Glucose | 1,9 g | 11,5 g |
| Fructose | 8,7 g | 52,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 16,5 g | 99,2 g |
| Saccharose | 15,3 g | 91,9 g |
| Maltose | 0,13 g | 0,75 g |
| Lactose | 1,1 g | 6,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 44,1 g | 265 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 32,9 g | 197 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,52 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 5,3 g | 31,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,0 g | 17,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,87 g | 5,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,83 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,67 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 15,6 g | 93,3 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,1 g | 6,5 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,47 g | 2,8 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,31 g | 1,8 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,62 g | 3,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,72 g | 4,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,6 g | 15,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,15 g | 0,92 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,1 g | 42,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,11 g | 0,67 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,4 g | 14,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,22 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,0 g | 35,8 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,68 g | 4,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,12 g | 0,69 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,2 g | 30,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,2 g | 7,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,19 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,17 g | 1,0 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,0 g | 6,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,97 g | 5,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,004 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 66,1 mg | 397 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,1 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,9 g | 11,7 g |
| Alanin | 0,21 g | 1,3 g |
| Arginin | 0,24 g | 1,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,44 g | 2,6 g |
| Cystein | 0,11 g | 0,68 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,9 g | 11,3 g |
| Glycin | 0,21 g | 1,3 g |
| Histidin | 0,15 g | 0,93 g |
| Isoleucin | 0,24 g | 1,4 g |
| Leucin | 0,45 g | 2,7 g |
| Lysin | 0,20 g | 1,2 g |
| Methionin | 0,10 g | 0,61 g |
| Phenylalanin | 0,30 g | 1,8 g |
| Prolin | 0,67 g | 4,0 g |
| Serin | 0,30 g | 1,8 g |
| Threonin | 0,19 g | 1,1 g |
| Tryptophan | 0,06 g | 0,37 g |
| Tyrosin | 0,19 g | 1,1 g |
| Valin | 0,27 g | 1,6 g |
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