Eine cremige, selbstgemachte Mayonnaise, die frisch und ohne Konservierungsstoffe zubereitet wird. Perfekt als Basis für Salate, Dips oder zum Verfeinern von Gerichten.
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Vollständige AnalyseAlle Zutaten außer dem Öl in ein hohes Mixgefäß geben und mit dem Handmixer auf hoher Stufe 30 Sekunden glatt mixen.
Weitermixen und das Öl langsam in drei bis vier Portionen oder als feinen Strahl zugießen, bis eine cremige Konsistenz entsteht – etwa 1 Minute.
Bei Bedarf weitere Ölmenge in gleicher Weise unterrühren, um die Menge zu erhöhen – Gerinnen ist nicht zu befürchten.
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