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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Chkmeruli (Georgisches Knoblauch-Hähnchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Bio-Hähnchen, in 8-10 Teile zerlegt –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Sonnenblumenöl 540 kcal
Menge
60 ml
🔗 Sonnenblumenöl BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Knoblauch 29 kcal
Menge
10 Stück (≈30g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 1.574 kcal ≈ 394 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.619 kJ 6.475 kJ
Energie (Kilokalorien) 393 kcal 1.573 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 70,0 g 280 g
Protein (Nx6,25) 2,0 g 7,9 g
Fett 41,2 g 165 g
Rohasche 1,8 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,3 g 9,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,5 g 10,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 288 µg 1.151 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 275 µg 1.098 µg
Retinol 261 µg 1.043 µg
Beta‑Carotin 162 µg 647 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,8 µg 7,1 µg
Vitamin D 0,08 µg 0,32 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,07 µg 0,29 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 9,7 mg 38,6 mg
Alpha‑Tocopherol 9,5 mg 37,9 mg
Beta-Tocopherol 0,39 mg 1,6 mg
Gamma-Tocopherol 0,54 mg 2,2 mg
Delta-Tocopherol 0,18 mg 0,71 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin K 11,5 µg 45,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,5 µg 26,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,0 µg 19,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,37 mg
Niacin-Äquivalent 0,49 mg 1,9 mg
Niacin 0,11 mg 0,44 mg
Pantothensäure 0,18 mg 0,71 mg
Vitamin B6 21,1 µg 84,5 µg
Biotin 1,8 µg 7,1 µg
Folat-Äquivalent 8,2 µg 32,9 µg
Folat 8,2 µg 32,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,24 µg 0,95 µg
Vitamin C 3,6 mg 14,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 5,0 g
Natrium 497 mg 1.987 mg
Chlorid 766 mg 3.062 mg
Kalium 96,7 mg 387 mg
Calcium 53,3 mg 213 mg
Magnesium 10,2 mg 40,6 mg
Phosphor 44,3 mg 177 mg
Schwefel 2,2 mg 8,8 mg
Eisen 0,17 mg 0,68 mg
Zink 0,22 mg 0,87 mg
Iodid 4,9 µg 19,6 µg
Kupfer 20,9 µg 83,5 µg
Mangan 66,8 µg 267 µg
Fluorid 15,8 µg 63,4 µg
Chrom 12,6 µg 50,6 µg
Molybdän 8,1 µg 32,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,33 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,14 g 0,56 g
Glucose 0,09 g 0,35 g
Fructose 0,05 g 0,21 g
Disaccharide, gesamt 1,7 g 6,9 g
Saccharose 0,02 g 0,06 g
Maltose 0,004 g 0,02 g
Lactose 1,7 g 6,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,9 g 7,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,36 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,8 g 7,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,47 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,14 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 16,7 g 66,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,0 g 4,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,59 g 2,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,7 g 10,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,6 g 30,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,0 g 12,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,0 g 44,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,81 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,9 g 39,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 8,8 g 35,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 8,7 g 34,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 8,7 g 34,6 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 68,8 mg 275 mg
Stickstoff, gesamt 0,29 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,74 g 2,9 g
Alanin 0,07 g 0,28 g
Arginin 0,08 g 0,33 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,15 g 0,60 g
Cystein 0,01 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,35 g 1,4 g
Glycin 0,05 g 0,20 g
Histidin 0,05 g 0,18 g
Isoleucin 0,10 g 0,38 g
Leucin 0,16 g 0,62 g
Lysin 0,12 g 0,48 g
Methionin 0,04 g 0,15 g
Phenylalanin 0,08 g 0,32 g
Prolin 0,15 g 0,62 g
Serin 0,09 g 0,36 g
Threonin 0,08 g 0,31 g
Tryptophan 0,02 g 0,09 g
Tyrosin 0,07 g 0,29 g
Valin 0,11 g 0,43 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.