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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisch gedämpfte Artischocken mit Zitronen-Butter-Dip

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Artischocken 54 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Artischocken, Herz, abgetropft (Konserve) Swiss Auto 85%

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Olivenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Olivenöl BLS

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Gesamt (2 Portionen) 975 kcal ≈ 488 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.009 kJ 4.017 kJ
Energie (Kilokalorien) 487 kcal 975 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 127 g 255 g
Protein (Nx6,25) 2,9 g 5,9 g
Fett 48,8 g 97,6 g
Alkohol (Ethanol) 0,006 g 0,01 g
Rohasche 3,6 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,3 g 8,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,8 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,9 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 442 µg 884 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 421 µg 842 µg
Retinol 400 µg 800 µg
Beta‑Carotin 249 µg 497 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 37,2 µg 74,4 µg
Vitamin D 0,13 µg 0,26 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,10 µg 0,20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,03 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,9 mg 7,8 mg
Alpha‑Tocopherol 2,8 mg 5,5 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 0,25 mg 0,49 mg
Delta-Tocopherol 0,005 mg 0,009 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,005 mg
Vitamin K 20,9 µg 41,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 11,9 µg 23,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 9,0 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,15 mg
Niacin-Äquivalent 0,26 mg 0,51 mg
Niacin 0,52 mg 1,0 mg
Pantothensäure 0,26 mg 0,52 mg
Vitamin B6 27,7 µg 55,4 µg
Biotin 0,49 µg 0,98 µg
Folat-Äquivalent 58,9 µg 118 µg
Folat 4,6 µg 9,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,15 µg 0,30 µg
Vitamin C 28,0 mg 56,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,2 g 6,4 g
Natrium 1.271 mg 2.542 mg
Chlorid 1.972 mg 3.944 mg
Kalium 249 mg 497 mg
Calcium 53,0 mg 106 mg
Magnesium 25,4 mg 50,9 mg
Phosphor 53,7 mg 107 mg
Schwefel 6,6 mg 13,3 mg
Eisen 0,70 mg 1,4 mg
Zink 0,39 mg 0,79 mg
Iodid 13,1 µg 26,2 µg
Kupfer 37,4 µg 74,8 µg
Mangan 103 µg 205 µg
Fluorid 39,2 µg 78,5 µg
Chrom 4,5 µg 8,9 µg
Molybdän 0,92 µg 1,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 1,4 g 2,9 g
Milchsäure 0,03 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,89 g 1,8 g
Glucose 0,46 g 0,92 g
Fructose 0,43 g 0,86 g
Disaccharide, gesamt 0,41 g 0,83 g
Saccharose 0,13 g 0,26 g
Maltose 0,002 g 0,003 g
Lactose 0,29 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,5 g 5,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,60 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,83 g 1,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,53 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,17 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 27,3 g 54,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 2,0 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 1,0 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,56 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,1 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,2 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 4,3 g 8,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,40 g 0,80 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 12,6 g 25,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,30 g 0,60 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,7 g 7,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,08 g 0,16 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 14,5 g 28,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,83 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,54 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 13,0 g 26,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 3,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,23 g 0,46 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 0,36 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 2,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 2,4 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 107 mg 213 mg
Stickstoff, gesamt 0,18 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,27 g 0,55 g
Alanin 0,04 g 0,07 g
Arginin 0,04 g 0,08 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,15 g
Cystein 0,008 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,06 g 0,12 g
Glycin 0,04 g 0,08 g
Histidin 0,02 g 0,03 g
Isoleucin 0,04 g 0,08 g
Leucin 0,05 g 0,10 g
Lysin 0,05 g 0,09 g
Methionin 0,02 g 0,03 g
Phenylalanin 0,04 g 0,07 g
Prolin 0,06 g 0,12 g
Serin 0,03 g 0,07 g
Threonin 0,03 g 0,05 g
Tryptophan 0,007 g 0,01 g
Tyrosin 0,03 g 0,06 g
Valin 0,04 g 0,08 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.