🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Englische Custard Tart (Eierpudding-Tarte)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
873 |
| Butter | 125 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
934 |
| Puderzucker | 50 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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200 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
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62 |
| Wasser | 2 EL (≈30g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Milch | 500 ml |
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310 |
| Eigelb | 4 Stück (≈72g) |
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248 |
| Zucker | 75 g |
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300 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Muskatnuss | – |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
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– |
| Gesamt (1 Portionen) |
2.941 kcal
≈ 2.941 kcal / Portion
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Milch
310 kcal
Menge
500 ml
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Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
2.941 kcal
≈ 2.941 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 12.309 kJ | 12.309 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.941 kcal | 2.941 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 572 g | 572 g |
| Protein (Nx6,25) | 63,1 g | 63,1 g |
| Fett | 151 g | 151 g |
| Rohasche | 7,2 g | 7,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 323 g | 323 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 12,2 g | 12,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,41 g | 0,41 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.819 µg | 1.819 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1.772 µg | 1.772 µg |
| Retinol | 1.727 µg | 1.727 µg |
| Beta‑Carotin | 554 µg | 554 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 13,2 µg | 13,2 µg |
| Vitamin D | 6,6 µg | 6,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 6,5 µg | 6,5 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,08 µg | 0,08 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 8,5 mg | 8,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 8,5 mg | 8,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,58 mg | 0,58 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,25 mg | 0,25 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,25 mg | 0,25 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Vitamin K | 89,3 µg | 89,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 18,1 µg | 18,1 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 71,2 µg | 71,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,4 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 18,5 mg | 18,5 mg |
| Niacin | 6,3 mg | 6,3 mg |
| Pantothensäure | 6,7 mg | 6,7 mg |
| Vitamin B6 | 707 µg | 707 µg |
| Biotin | 79,8 µg | 79,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 215 µg | 215 µg |
| Folat | 215 µg | 215 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 9,6 µg | 9,6 µg |
| Vitamin C | 5,0 mg | 5,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,91 g | 0,91 g |
| Natrium | 358 mg | 358 mg |
| Chlorid | 976 mg | 976 mg |
| Kalium | 1.263 mg | 1.263 mg |
| Calcium | 792 mg | 792 mg |
| Magnesium | 130 mg | 130 mg |
| Phosphor | 1.276 mg | 1.276 mg |
| Schwefel | 326 mg | 326 mg |
| Eisen | 8,9 mg | 8,9 mg |
| Zink | 7,1 mg | 7,1 mg |
| Iodid | 188 µg | 188 µg |
| Kupfer | 508 µg | 508 µg |
| Mangan | 1.653 µg | 1.653 µg |
| Fluorid | 201 µg | 201 µg |
| Chrom | 7,8 µg | 7,8 µg |
| Molybdän | 18,0 µg | 18,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,34 g | 0,34 g |
| Milchsäure | 0,08 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,29 g | 0,29 g |
| Glucose | 0,26 g | 0,26 g |
| Fructose | 0,05 g | 0,05 g |
| Disaccharide, gesamt | 147 g | 147 g |
| Saccharose | 126 g | 126 g |
| Maltose | 0,75 g | 0,75 g |
| Lactose | 20,2 g | 20,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 148 g | 148 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 175 g | 175 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 3,1 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 9,0 g | 9,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 5,0 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 4,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 84,9 g | 84,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 5,7 g | 5,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 2,9 g | 2,9 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 1,6 g | 1,6 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 3,3 g | 3,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 3,7 g | 3,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 12,6 g | 12,6 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 40,6 g | 40,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,88 g | 0,88 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 12,2 g | 12,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,18 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 37,1 g | 37,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,22 g | 0,22 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 3,0 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 32,5 g | 32,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,16 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 8,2 g | 8,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,95 g | 0,95 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,57 g | 0,57 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,20 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 7,2 g | 7,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 6,5 g | 6,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,53 g | 0,53 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,64 g | 0,64 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 1.465 mg | 1.465 mg |
| Stickstoff, gesamt | 10,2 g | 10,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 22,6 g | 22,6 g |
| Alanin | 2,2 g | 2,2 g |
| Arginin | 2,7 g | 2,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,9 g | 3,9 g |
| Cystein | 0,84 g | 0,84 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 15,2 g | 15,2 g |
| Glycin | 1,8 g | 1,8 g |
| Histidin | 1,5 g | 1,5 g |
| Isoleucin | 2,7 g | 2,7 g |
| Leucin | 4,8 g | 4,8 g |
| Lysin | 3,3 g | 3,3 g |
| Methionin | 1,3 g | 1,3 g |
| Phenylalanin | 2,9 g | 2,9 g |
| Prolin | 5,7 g | 5,7 g |
| Serin | 3,5 g | 3,5 g |
| Threonin | 2,2 g | 2,2 g |
| Tryptophan | 0,74 g | 0,74 g |
| Tyrosin | 2,3 g | 2,3 g |
| Valin | 3,2 g | 3,2 g |
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