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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle Karelische Piroggen (Karjalanpiirakka)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Milchreis 172 kcal
Menge
200 g
🔗 Milchreis LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 149 kcal
Menge
20 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Roggenmehl 708 kcal
Menge
200 g
🔗 Getreide, Roggenmehl, mittlere Type (ca. 1150) CNF_Canada

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Mehl 349 kcal
Menge
100 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Milch 62 kcal
Menge
100 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Hartgekochte Eier 405 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Eier gekocht BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (20 Portionen) 3.586 kcal ≈ 179 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 746 kJ 14.922 kJ
Energie (Kilokalorien) 179 kcal 3.586 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 93,2 g 1.864 g
Protein (Nx6,25) 5,9 g 118 g
Fett 10,7 g 214 g
Rohasche 1,0 g 20,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,9 g 298 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 34,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 126 µg 2.510 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 122 µg 2.441 µg
Retinol 119 µg 2.371 µg
Beta‑Carotin 40,6 µg 811 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,6 µg 71,4 µg
Vitamin D 0,36 µg 7,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,27 µg 5,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,10 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,51 mg 10,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,42 mg 8,5 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,38 mg
Gamma-Tocopherol 0,11 mg 2,3 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,12 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,12 mg
Vitamin K 4,3 µg 86,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,1 µg 21,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,2 µg 63,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15 mg 3,0 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 28,1 mg
Niacin 0,34 mg 6,8 mg
Pantothensäure 0,39 mg 7,8 mg
Vitamin B6 38,5 µg 770 µg
Biotin 4,5 µg 89,9 µg
Folat-Äquivalent 12,9 µg 259 µg
Folat 12,9 µg 259 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,62 µg 12,3 µg
Vitamin C 0,58 mg 11,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,59 g 11,8 g
Natrium 235 mg 4.690 mg
Chlorid 374 mg 7.470 mg
Kalium 114 mg 2.270 mg
Calcium 86,9 mg 1.738 mg
Magnesium 18,4 mg 368 mg
Phosphor 89,5 mg 1.791 mg
Schwefel 7,2 mg 144 mg
Eisen 0,35 mg 7,0 mg
Zink 0,42 mg 8,4 mg
Iodid 16,2 µg 323 µg
Kupfer 19,9 µg 398 µg
Mangan 39,0 µg 780 µg
Fluorid 16,1 µg 322 µg
Chrom 0,64 µg 12,8 µg
Molybdän 2,0 µg 40,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,71 g
Milchsäure 0,005 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 1,1 g
Glucose 0,05 g 1,1 g
Fructose 0,001 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 2,3 g 45,7 g
Saccharose 0,08 g 1,7 g
Maltose 0,02 g 0,30 g
Lactose 2,2 g 43,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,8 g 55,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,5 g 70,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,06 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,18 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,10 g 2,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,08 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,1 g 121 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,42 g 8,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,21 g 4,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,12 g 2,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,24 g 4,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,28 g 5,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,93 g 18,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 1,8 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,8 g 56,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 1,3 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,86 g 17,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,28 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 49,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,47 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,20 g 4,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,1 g 42,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,43 g 8,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,74 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,007 g 0,13 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,37 g 7,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,33 g 6,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,007 g 0,13 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,56 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,69 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 78,3 mg 1.565 mg
Stickstoff, gesamt 0,71 g 14,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 38,4 g
Alanin 0,20 g 4,0 g
Arginin 0,20 g 4,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,37 g 7,4 g
Cystein 0,06 g 1,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,85 g 17,0 g
Glycin 0,13 g 2,5 g
Histidin 0,11 g 2,2 g
Isoleucin 0,23 g 4,7 g
Leucin 0,39 g 7,7 g
Lysin 0,30 g 6,1 g
Methionin 0,12 g 2,4 g
Phenylalanin 0,23 g 4,7 g
Prolin 0,33 g 6,7 g
Serin 0,28 g 5,5 g
Threonin 0,19 g 3,8 g
Tryptophan 0,06 g 1,3 g
Tyrosin 0,19 g 3,7 g
Valin 0,28 g 5,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.