Filipinischer Biscocho aus Iloilo

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Das altbackene Weißbrot in 1–2 cm dicke Scheiben schneiden.

2. 2

   Den Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen.

3. 3

   Die Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen, Zucker und Zimt hinzufügen und unter Rühren auflösen.

4. 4

   Die Brotscheiben beidseitig in der Buttermischung wenden, sodass sie gleichmäßig überzogen sind.

5. 5

   Die bestrichenen Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten backen.

6. 6

   Die Scheiben wenden, erneut 10–15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

7. 7

   Heiß aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und noch warm servieren.

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