Feuerzangenbowle

Zubereitung

1. 1

   Den Rotwein im Topf erwärmen, aber nicht kochen.

2. 2

   Orangen filetieren und in Stücke schneiden.

3. 3

   Brennpaste im Rechaud anzünden und den warmen Rotwein darauf stellen.

4. 4

   Feuerzange über den Topf legen und Zuckerhut mittig darauf platzieren.

5. 5

   Schöpfkelle zur Hälfte mit Rum füllen und langsam über den Zuckerhut gießen, bis er sich vollsaugt.

6. 6

   Zuckerhut vorsichtig anzünden – Vorsicht vor hohen Flammen!

7. 7

   Bei nachlassender Flamme wiederholt Rum über den Zuckerhut gießen, bis gewünschter Süßegrad erreicht ist.

8. 8

   Feuerzange entfernen und weitere halbe bis ganze Kelle Rum direkt in die Bowle geben.

9. 9

   Zimtstange, Nelken und Orangenstücke hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen.

10. 10

    Bei Bedarf mit erhitztem Rotwein auffüllen und erneut flambieren.

11. 11

    Für alkoholreduzierte Variante Kinderpunsch statt Rotwein verwenden – dann auf den Rum-Schuss nach dem Flambieren verzichten.

12. 12

    Zur Atmosphäre schummriges Kerzenlicht nutzen.

📸 Cook Snaps 3

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Feuerzangenbowle02 – Foto: Oliver Merkel, Merkel.Oliver@web.de (CC BY-SA 3.0)

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Feuerzangenbowle01 – Foto: Oliver Merkel, Merkel.Oliver@web.de (CC BY-SA 3.0)

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Feuerzangenbowle – Foto: Unbekannt (CC BY-SA 3.0)

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