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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Şevketibostan yemeği (Türkischer Lamm-Distel-Eintopf)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Lammfleisch 860 kcal
Menge
500 g
🔗 Lamm Bug/Schulter, gekocht BLS

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Şevketibostan –
Menge
750 g
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Olivenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Olivenöl BLS

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 52 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.492 kcal ≈ 373 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.558 kJ 6.231 kJ
Energie (Kilokalorien) 373 kcal 1.492 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 241 g 963 g
Protein (Nx6,25) 38,2 g 153 g
Fett 21,9 g 87,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 1,5 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,7 g 18,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,85 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,90 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 109 µg 435 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 105 µg 420 µg
Retinol 101 µg 405 µg
Beta‑Carotin 39,3 µg 157 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 13,6 µg 54,5 µg
Vitamin D 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,8 mg 11,3 mg
Alpha‑Tocopherol 2,8 mg 11,3 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,19 mg 0,74 mg
Delta-Tocopherol 0,010 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin K 7,5 µg 30,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,9 µg 27,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,70 µg 2,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,51 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,25 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 12,8 mg 51,3 mg
Niacin 5,5 mg 22,2 mg
Pantothensäure 0,65 mg 2,6 mg
Vitamin B6 138 µg 552 µg
Biotin 1,6 µg 6,3 µg
Folat-Äquivalent 23,0 µg 91,8 µg
Folat 15,6 µg 62,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,3 µg 13,3 µg
Vitamin C 8,9 mg 35,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,23 g 0,91 g
Natrium 89,8 mg 359 mg
Chlorid 24,0 mg 96,2 mg
Kalium 371 mg 1.483 mg
Calcium 41,6 mg 166 mg
Magnesium 36,9 mg 148 mg
Phosphor 307 mg 1.229 mg
Schwefel 5,1 mg 20,3 mg
Eisen 3,4 mg 13,7 mg
Zink 9,6 mg 38,2 mg
Iodid 1,7 µg 6,7 µg
Kupfer 222 µg 890 µg
Mangan 75,4 µg 302 µg
Fluorid 4,2 µg 16,7 µg
Chrom 16,5 µg 65,8 µg
Molybdän 0,05 µg 0,20 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,71 g 2,8 g
Milchsäure 0,002 g 0,009 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,41 g 1,7 g
Glucose 0,21 g 0,84 g
Fructose 0,20 g 0,81 g
Disaccharide, gesamt 0,10 g 0,39 g
Saccharose 0,07 g 0,27 g
Maltose 0,01 g 0,05 g
Lactose 0,02 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,7 g 6,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,6 g 10,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,05 g 0,19 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,33 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,26 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,08 g 0,30 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,9 g 23,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,12 g 0,47 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,52 g 2,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,3 g 13,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,1 g 36,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,6 g 34,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,99 g 4,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,86 g 3,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,86 g 3,4 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 3,7 g 14,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 129 mg 517 mg
Stickstoff, gesamt 6,1 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 15,9 g 63,4 g
Alanin 2,3 g 9,1 g
Arginin 2,2 g 8,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,3 g 13,2 g
Cystein 0,46 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,6 g 22,3 g
Glycin 1,8 g 7,4 g
Histidin 1,2 g 4,7 g
Isoleucin 1,8 g 7,3 g
Leucin 2,9 g 11,7 g
Lysin 3,3 g 13,3 g
Methionin 0,97 g 3,9 g
Phenylalanin 1,5 g 6,2 g
Prolin 1,6 g 6,5 g
Serin 1,4 g 5,7 g
Threonin 1,6 g 6,4 g
Tryptophan 0,44 g 1,8 g
Tyrosin 1,3 g 5,1 g
Valin 2,0 g 8,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.